Мюнхельский филиал

[aelpha]

Ой, это я так написала штоле
Лисички чуть -чуть отварить ПЕРЕД обжаркой. Некоторые этого не делают, но во-первых так жарить меньше, во вторых вкус более приятный. Мне без отваривания как-то ...елкой что ли отдает
Блин, даже и в головуне пришло, что кто-то может понять, что вареные лисички уже есть
Ps хотя вот сыночка у меня просит иногда супчик из свежих грибов, супчиком это конечно можно назвать с большим снисхождением, водичка с грибами и тремя кусочками картошки и кусочком лука))) ему нравится именно так

[Ноктюрн]

Сообщение от Irisha

Покажи мне русского, который не любит хачапури.

Я не люблю)) Не понимаю. Мне, пожалуйста, с мясом, с ливером или хотя бы с капустой

У нас днем прошел сильный дождь, ученики беспокоились, не отменить ли занятие. Я сказала, что если сильно будет лить, то перенесем, а если морось, то нефиг.
В итоге аккурат ко времени занятия вернулось лето Жарко стало, солнце печет... с тем, что поактивнее, позанимались, а другую пришлось все-таки перенести - из-за жары после 18
Боюсь спугнуть)) Хочу таки выкупаться.

[рональда]

Груняша, чтобы понять, любишь ты лисички или нет, готовь как Крыска написала
Мы сегодня как раз перед грозой еще набрали, но мало., полпакета океевского, такое чувство, что они и не думали расти эту неделю. правда в лесу сухо было, надо завтра-послезавтра сходить. Принесли их, помыли, на сковородку, посолили и я по просьбам трудящихся сметаны кинула. Все)


Polla, я в этом году делала баклажаны в томатном соусе, съели моментально. и кабачки также делала. Все очень просто, помидоры через мясорубку, я не снимаю кожу, не выкидываю семечки, только мою. Кастрюлю с томатной жижой на плиту, туда баклажаны кубиками, ломтиками, как любишь. Варишь до готовности баклажан. Потом туда соль, специи. немного уксуса, сахар, все строго по вкусу. И в конце чеснок, много, порезанными дольками. В чистые банки и крышками завинтить. В банки с кабачками я еще перец положила и лук, типа лечо такого, а баклажаны только с помидорами.

[рональда]

Сообщение от Надьки

Лето - значит положено купаться)))

мы купаемся в озере вода прогретая, ну по моим меркам))и если нет дождя и намек на солнце - то купаться очень даже приятно)) потом главное быстро напялить все одежки))

[Polla]

aelpha, Базилик у меня есть! И синий, и зеленый, и лимонный. В помидорной теплице запах базилика стоит обалденный)))) В а огуречной руккола стеной стоит. Я её уж ем... но мне одной не осилить.

[Надьки]

Сообщение от рональда

мы купаемся в озере вода прогретая, ну по моим меркам))и если нет дождя и намек на солнце - то купаться очень даже приятно)) потом главное быстро напялить все одежки))

Тут дело было в речке... ну что могу сказать, 30 мая (когда первый раз купалась) вода была значительно теплее. А сегодня как в шуточке про купание в горно-алтайских озерах: прыгнул в воду, выпрыгнул, даже трусы намокнуть не успели. Но я мужественно влезла в воду... дважды)))

[nat&]

Сегодня в Питере можно было и без водоёмов искупнуться.
Не мола не стащить с девятки.

Гроза, тропический ливень , град с перепелиное яйцо и местами....СНЕГ!!
Вот фотки из окна машины. Ст метро " Пионерская"

Чё там говорили про холодное, но бесснежное лето?

[Типутя]

Мамо...

[Груняша]

Рассказываю: лисички промыла, почистила, но они были чистые, на мой взгляд, поэтому только ногтем поскребла. Нашинковала мелко лук, чуть припустила его на подсолнечном масле, потом дочитала, что надо на сливочном, добавила еще и сливочного. Порезала грибы, потом оказалось, что мелко порезала и кинула туда, отваривать не стала, раз написали, что можно и без этого, то наэкономила себе времени). Отварила картошку. Лисички сначала дали сок и я засомневалась, что смогу их нажарить, а не натушить, а потом оп! и нет сока и уже жарятся. На жарку у меня ушло 17 минут. Добавила соль, перец, еще чуть пожарила, чтобы они прям жаренные были и всё. Надеюсь, что так и должно было получится. Из того, что буду менять завтра, планирую еще раз купить, меньше лука, а то не чувствуется запах и вкус грибов и меньше перца. Жарить буду на 2-х сковородках на сливочном масле, но в одну налью сливок. Спасибо всем . Завтра напишу, что получится еще.

[aelpha]

Polla, извиняюсь за долгое молчание. Мужчина с книгой рецептов -- это...
Но он его все же нашел!!!
Итак,
Обжарить лук с морковью 1 кг + 1 кг плюс 1.8 кг баклажан на раст масле.
700 г томатов порубить (а я промолола)
Смешать все и прокипятить 30 мин.
Добавить соль, перец, укроп, базилик -- все по вкусу, я базилика положила МНОГО (грамм 100 -150)
Разложить по банкам, стерилизовать.
У нас до стерилизации дело не дошло, слопали в течении неск.дней
Очень тонкий и приятный вкус получается.