Домашняя птица.Продолжаем разговор .

[Чучелка]

Сообщение от Нора Теруся

Чучелка, нет не делала, но с ножами у меня не очень, а вот ножницы режут. В следующий раз попробую с канцелярским, просто я подумала что ножницами быстрее - чик и все

Ни один шеф ножницами багеты не надрезает и тому явно есть причина.

На самом деле, канцелярский нож или обычное лезвие очень подходит. Главное - твердая рука. Не надо дрожащими ручками пилить этот багет. Взяла нож и прицелившись - чирк: не очень глубоко, но без боязни, твердой рукой. Режущий край держи почти параллельно (почти) поверхности теста (небольшой наклон самого кончика к багету). Надрез должен быть чуть не параллелен длинной стороне багета. 45градусов - много, надо острее угол. Посмотри вот тут с 2мин10сек они делают надрезы.

vBulletin [media]

[AMAN]

Сообщение от Чучелка

Потуже завязывай. чтобы точно ничего вовнутрь не пролезло!!

Угу, а завтра меня на шарфике болтающейся найдут и записку:
" в моей смерти прошу винить Наташу Ч. и её вкусные багеты . Всем добра !"

[Чучелка]

Сообщение от Марина@Асти

Zorenka, да я не прям сейчас)
Сама завтра буду звонить на завод, узнаю что и как.

Я разрабатывала такой же гениальный план, но до дела так и не дошло. Поглядеть бы на эту муку... Да и далеко ты.

[AMAN]

Сообщение от Чучелка

Ни один шеф ножницами багеты не надрезает и тому явно есть причина.

На самом деле, канцелярский нож или обычное лезвие очень подходит. Главное - твердая рука. Не надо дрожащими ручками пилить этот багет. Взяла нож и прицелившись - чирк: не очень глубоко, но без боязни, твердой рукой. Режущий край держи почти параллельно (почти) поверхности теста (небольшой наклон самого кончика к багету). Надрез должен быть чуть не параллелен длинной стороне багета. 45градусов - много, надо острее угол. Посмотри вот тут с 2мин10сек они делают надрезы.

vBulletin [media]

Лорик, Чуча издевается , ведь, да ?
Хочет одна стройной быть , а мы чтобы толстыми так и остались ))))
" Врёшь, не возьмёшь " сказала она , попивая водичку )))

[Чучелка]

Сообщение от AMAN

Угу, а завтра меня на шарфике болтающейся найдут и записку:
" в моей смерти прошу винить Наташу Ч. и её вкусные багеты . Всем добра !"

Только чтобы обязательно было дописано "Всем добра!" И не бобра, а добра! без этого будет не жалостно! Перепроверь прежде чем шарфик повяжешь!

[Zorenka]

Сообщение от AMAN

Лорик, Чуча издевается , ведь, да ?

да "Прибить Матрену мало"
Люсь, держимся, держимся... ну чуток можно, если чё, а потом снова держаться начнем)))

[Ленуся]

Сообщение от EllV

И не говори, Люся! На вязку никто не придет!

Как сказать!
М.б. ещё здорово будут просить продать!
Один индюк= и яйца.и птенчики

[Нора Теруся]

Чучелка, у меня Хитачи старенькая, нет там таких програм, буду думать.

[Марина@Асти]

Сообщение от bayard

Марина@Асти, у тебя же Аман рядом

Кстати, Аленке от меня привет! Как-то сомневалась я в пиццемейкере, но, похоже, он у нас все-таки приживется - вчера почти две пиццы ушли за один присест.

Она может на диете))) и лапшерезку еще не купила
25 кг нам с Люсей точно хватит ))) еще останется!


Наташ, так я давно про нее говорю. Просто мне 50 кг это нереально много, а Машка моя мужу подарила тестораскатку, теперь он мальчишкам лапшу делает.
Я ему ссылку на твой мастеркласс дала
Варенисница у меня в заначке была-подарила))) пусть играется!
Так мы и берем на пробу муку, попробуем и будет понятно какая она и что получится из нее.

[AMAN]

Сообщение от bayard

Марина@Асти, у тебя же Аман рядом

Кстати, Аленке от меня привет! Как-то сомневалась я в пиццемейкере, но, похоже, он у нас все-таки приживется - вчера почти две пиццы ушли за один присест.

Аман покупает Сергиево- Посадскую муку )))