Домашняя птица.Продолжаем разговор .

[Oksana28]

Сообщение от Чучелка

Так и думала, но на всякий пожарный спросила))). Буквально бездрожжевой хлеб - это содовый, например. А на закваске хлеб дрожжевой. Просто там дрожжи не промышленные (культурные), а дикие. Рецептов заквасочных хлебов у меня полно. Более того, я вообще любой рецепт хлеба могу изготовить на закваске, просто пересчитав под нее рецепт. Поэтому мне давно даже специальный рецепт не нужен.)) Самое главное - знать какой влажности закваска в пекарских процентах или граммах. Самая распространенная - 100%. И самая простая для пересчета. У меня сейчас закваска 60% влажности. У тебя какой?

Мы на ты, да? Я не помню!!!))) давай на ты в любом случае!))

Я тоже подозревала,что закваска те-же дрожжи. Но мужу такой хлеб больше нравиться, вот и изгаляюсь. Закваску делаю сама. Т. е. у меня стоит в холодильнике в баночке. Достаю, добавляю водички, муки, жду когда поднимится и ставлю тесто.

[Пу-Эр]

Сообщение от YuliaEgorova

а как у шёлков определять?
они вообще на одно лицо

когда петь начнут)))) я долго считала что у меня петух и курица)))))

[Апсны]

Добрый вечер!
Интересно, на форуме есть кулинарная книга? Мне теперь некуда ваши рецепты скирдовать... Наверное, надо завести спецтему, как на Песике.

[olga S]

Маша, все кошки кроме тройки) четверку плохо видно,но мне кошка показалось

[Марина@Асти]

ahaa, Лена комбайн? С терками есть такие. В зависимости от объема, есть типа блендеров, но со сменными терками. У меня относительно большой. Пользуюсь часто. Именно терками, ножоми почти не пользуюсь.
Они тыс от 5 наверно сейчас есть. Я выбирала с цельным диском и выбирала размер отверстий и количество самих терок.

[ahaa]

Сообщение от Марина@Асти

Лена комбайн? С терками есть такие.

Так прям и искать по слову комбайн?

[Марина@Асти]

ahaa, кухонный комбайн. Да. В яндексе в расширенном режиме. Мне кажется основное надо терки выбрать.
С телефона сложно ссылки давать, вот названия для примера Philips HR7762
В нем цельные диски и куча доп функций. По смыслу такой может быть.
А может как Наташа до этого советовала мулинекс. Кубики у нее как один из дисков. В остальных те же терки

Вот тот же мулинекс, но без кубиков. Moulinex DJ755G
Девочки придут, про мощность скажут.
Я себе брала спец. закрытый, по принципу Филипса выше

На сайте эльдорадо можно глянуть, там они еще мультирезки и овощерезки называются.

[AMAN]

Сообщение от Oksana28

Девочки, квасила капусту и пересолила очень. Что делать? Стоит сутки.

Рассол слить и залить новым , не надо ничего выбрасывать , если засопливится - на солянки, щи отлично подойдёт.

[AMAN]

Сообщение от Апсны

Добрый вечер!
Интересно, на форуме есть кулинарная книга? Мне теперь некуда ваши рецепты скирдовать... Наверное, надо завести спецтему, как на Песике.

Лариса темку заводила , есть такая .
http://www.indog.ru/forum/showthread...=3494&page=140

[AMAN]

Про терку - боюсь , дорогие эти филипсы , а может быть эл. мясорубку с насадками тёрками ? Белорусские есть такие ?