Домашняя птица.Продолжаем разговор .

[kathom]

Сообщение от Simauta Dess

Мне продавец рекомендует NT300, пишет, что самая надежная перощип.машина. Верить?

это ж для кур машина!!! ты видела ее - она ж огромная!!!

[AMAN]

К нам сегодня снегири прилетали, семена клена клевать .
Я пошла курам вольеры открывать , а там снегири на клене пируют )
Я голову поднимаю, кто то улетел, а кто то так и кто то так и остался сидеть па деревце метрах в двух от меня .
Так прикольно , дикие, красивые птицы рядом с тобой !

[Чучелка]

Пеку бисквит, между прочим.)))

Все вы виноваты. Вы тогда лагман делайте!

Тык-с, Алена велела упаковать сало. Пойду упакую. "С кем поведешься - так тебе и надо!"(с)))

[Марина@Асти]

Чучелка, сходила, почитала рецепт, хорошо, что на крем у меня ничего нет, на глазурь тоже, поэтому с чистой совестью не пеку его!
Нашла утром в закромах рецепт быстрых багетов, опустим, что формы у меня нет и багеты были не в форме багетов, но из 2х, осталась 1 половинка
И муж так ненавязчиво сказал, что можно уже думать о следующем) а я предусмотрела такой расклад
Опять же в первый раз в холодильнике стоит какая-то опара твоя) не знаю, что получится, но попробую.
С одной стороны магазинный хлеб полезнее!!! Он появляется в доме очень редко и не сказывается на фигуре))) нет в доме неделю хлеба и никто не замечает. А если он есть-его же надо съесть!
Лагман не буду ставить, у меня а-ля харчо
В морозилке вареники с творогом, магазинные с вишней на самый крайний случай, разные крупы, овощи и закатки осенние. Это у меня муж сегодня машину в сервис поставил, а я себя успокаиваю, что несколько дней проживем)))

[Чучелка]

Марина@Асти,

Мои в офис покупают иногда хлеб магазинный, че-то там бутеры мутят и все такое. Вот ты права - он ужасен)). Я его не ела уже не помню сколько (белый - точно, ржаной - столичный магазинный определенного производителя люблю). И вот с ними до кучи слопала бутерброд. Ну это трындец какой-то. Это ваще не то!!

Или у меня уже такие извращенные домашним хлебом вкусы...

[A.lenka]

Отчитываюсь... Запекала сегодня рыбу под маринадом в духовке, и за неимением фольги - накрывала форму Чучелкиным тестом с тмином (добавила 1/2 ржаной муки) . Получился обалденный хрустик! Как ФиннКрисп с тмином! Мы его уже тогось, уговорили!
Но теста получилось многовато для одной формы. Часть еще лежит в холодильнике. завтра ч.-л. еще в конвертике из теста изображу.

Чучелка, Наташа,

[Марина@Асти]

Чучелка, я ем из покупного только "бездрожжевой" какой-то, он половинками от круглого продается, в нарезке и не очень приглядного серого цвета) и у него характерный кисло-сладкий привкус. Кстати в Глобусе продается. Стоит рублей 40. Там состав еще ничего)
Нашла "Рижский хлеб"

Белые батоны очень много лет не ем, да и сама в основном на цз муке пеку, максимум 50/50.
Черный тоже не особо люблю. Паша много лет вообще хлеб не ел, поэтому нам проще. А папа привык с хлебом есть, он и так бедный часто остается без хлеба, если мама с собой выдаст-хорошо
У нас на даче есть очень неплохая частная пекарня, но блин ценник там
Но вкусно!

[Zorenka]

О, вы то мне и нужны -Аленка и Наталя!!!
Предыстория такова - у матери была подруга-украинка, и, когда она приезжала, всегда готовила вареники с капустой. Причем, начинки были разные - и жареная капуста, и из квашенной, и с грибами... С кислой капустой - я родину могла продать за них, такой вкуснятины никогда и нигде больше не пробовала даже. Девочки, может вы мне поможете, а?
А, да, тесто какое то супер-простое было - на кефире.

[A.lenka]

Сообщение от Zorenka

А, да, тесто какое то супер-простое было - на кефире.

У меня бабушка варила варенники не на кефире, конечно (в деревне его не было), а на домашней простокваше. С содой. Вроде гасила ее уксусом. Варенники варились на пару.
Чудесные были, пушистые как хлеб!!!
Эти варенники у нее были и с ягодами, и с творогом, и с капустой, и с картошкой. Я любила больше всего с картошкой - они подавались не со сметаной, а с обжаренным на домашнем подсолнечном масое золотистым лучком!!! Мммммммм! Вкус - фантастический!
Но... рецепт утерян... Вместе с бабушкиной памятью...

[AMAN]

Давно хочу курицу в тесте замутить, а как вы думаете можно тмин чесноком заменить ...
Я его как то не люблю .
Чем подменить его можно ?