Мюнхельский филиал

[Ноктюрн]

Сообщение от sv&tina

Вешенки у нас вроде в диком виде не встречаются ( на видела ни разу)

В Башкирии есть (сама, правда не собирала), а тут я вроде бы слышала о них, но не поручусь)

[рональда]

Сообщение от sv&tina

У нас еще собирают колпаки( или колпачки, как они их ласково называют).

это лесные шампиньоны, мои самые любимые грибы после белых. Здесь их тоже никто не собирает и в сезон можно набрать просто дофигища))) Но! если точно не знать, как они должны выглядеть - то запросто можно с бледной поганкой перепутать. А так грибы отличные по вкусу, годятся во все, суп из сушеных шампиньонов от супа из белых практически не отличить.

[Ноктюрн]

А я все гадала, что за лесные шампиньоны такие))
Ну нафиг, я точно перепутаю)

[Крыска]

Ноктюрн,
На поваленных деревьях видела опят.
А вот колпаки муж порывается собирать, а я боюсь и ему не разрешаю.

[Булька]

Сообщение от Ноктюрн

рональда,
Крыска, а ваши опята тоже прям на деревьях растут? Честно, ни разу не видела. На какой высоте хоть смотреть? И на каких именно деревьях?

Наши пахнут очень хорошо прям опятами-опятами)

На поврежденных деревьях они растут (поломанных, подгнивших, подсохших). Нашел одно дерево, набил корзинку и пару пакетов и можно домой возвращаться))) Рядом с дачей, где прошло мое детство, был достаточно бестолковый лес. Не помню, чтобы оттуда хоть раз благородный гриб принесли. А вот урожай опят случался. Было весело их собирать, хотя на обычный поход за грибами это мало похоже))) Я тоже боюсь ошибиться с опятами. Хотя осенние опята достаточно легко идентифицируются, но и у них есть свои двойники. А уж всякие летние и луговые вообще на поганки похожи)) Вроде как, этих опят какой-то несметное количество разновидностей. Да и вообще, на самом деле это все разные грибы. Опята - не научное название. В общем, ну их на фих)))


У нас была соседка по той даче. Доктор биологических наук. ЧТО она приносила из леса...сплошную погань на тонких ножках с юбочками всех размеров и оттенков Ни разу никто не отравился, но это нужно, конечно, разбираться и в грибах, и в способах их готовки

[Marovi]

Сообщение от Ноктюрн

Ничего проверенного не знаю, но первое, что пришло в голову - фейри? Настоящий, густой, не жалея...

Сообщение от рональда

Marovi, попробуйте средство для мытья посуды или прополоскать с кондиционером несколько раз и на улице просушить.

Не помогло)))
Теперь вещи пахнут кондиционером, лимоном (от фейри) и дымом от просушки на улице (что-то горит, провонялось все), но над всем довлеет мягкая нота подсолнечного масла.

Я уже нервно хихикаю, что у нормальных людей основа запахов ароматические масла - иланг-иланг,, бергамот, сандал... А у меня патриотичная "соняшникова олия"))))

Посоветовали еще в уксусе замочить на шесть часов. Жду результатов.

[Булька]

Пожалуюсь. В этом году раз десять ходили за грибами. Обычно приносили изрядное количество. Белые быстро начали сходить, зато в этом году был какой-то небывалый урожай подосиновиков. А последний раз почти ничего не нашли и на третьем часу блужданий набрели на опушку, усыпанную ложными белыми. Я не знаю, сколько их там было: 40, 50, 100... На каждом шагу. Такие хорошенькие, крепенькие, нарядные...но ложные
Было ужасно обидно

[Ноктюрн]

Сообщение от Булька

Нашел одно дерево, набил корзинку и пару пакетов и можно домой возвращаться)))

Если "дерево" поменять на "пень", то именно в этих словах я описываю свои походы за грибами в Башкирии - "нашел пень..." и далее по тексту))
Поэтому здесь я довольно жалкий грибник - непривычно мне. Я эти благородные просто не вижу. Выучила-то быстро, но искать их получается плохо, а носиться как лось по трудно проходимому лесу с густым подлеском и буреломом - просто не нравится.
Отсюда и ностальгия по опятам

Обычно носится муж, а я пасусь в ягодах с книжкой в ушах. В этому году интереса к ягодам поубавилось, и я пару раз поносилась с ним. На второй раз устала, плюнула и с большим облегчением уселась-таки собирать бруснику))

А ягоды... Черника мне просто надоела, я ее собираю медленно, муторно, пальцы-ногти черные, одежда в пятнах... и, главное, чего ради. Варенье не люблю и не ем, печь не люблю и не пеку, в прошлом году морозила и потом ела с творогом - сейчас и творог есть перестала.
Бруснику собирать приятнее - быстрее и чище, но что с ней делать, я тоже не знаю.

[Надьки]

А скребком собирать? Быстро и рукам чисто.

[Ноктюрн]

Не пробовала, и стоит он дороговато, чтобы купить на пробу))
Ну и остается открытым вопрос, что с ней делать. Если только продавать))