Гурмания

[Булька]

Polla,

Ну, сочетание-то продуктов в начинке нетрадиционное, все-таки, согласитесь

[Марина@Асти]

Сообщение от Булька

Марина@Асти,
Да за что Вы извиняетесь?

ой! Пожалуйста без Вы, да еще и с большой буквы))))
Ну что же...придется тогда искать варианты коржей не из пакетиков. Я прям помню какие они, с глянцевой поверхностью....не рушьте пока мои мечты)))

[рональда]

Polla, Ленка я сделала а ля штрудель вместо маргарина взяла масло, а вместо сметаны - мягкий 5% творог. Вкусно очень, ну с вишней все вкусно, единственное вытекла немного начинка, пришлось ее собрать и намазать сверху))) ты как рулетик этот закрепляешь?

[Крыска]

Булька,
Ты тут у нас по кролям главная? Давай ка делись! Я нашла два рецепта, хочу исЧо!

[Булька]

Крыска,

Я кролей ем (без году неделю), а не готовлю

Мама тушит по простому: обжаривает куски на сковородке, отдельно пассирует морковь с луком, все это выкладывает в стеклянную форму, добавляет немного воды и сметаны и в духовку.

В общем, все зависит от кролика. Если он хороший, то что с ним ни делай, получится отлично. Его сложно испортить. Потому что мясо нежное, сочное, и отлично "вбирает" в себя ароматы специй и гарнира.
А у тебя откуда кролик? В магазине нам ни разу удачный не попадался, "фермерский" - по-разному.

[Крыска]

Булька,
У меня из магазина, но типа фермерский. Может и врут. Завтра ( уже сегодня) потушу в сметане для первого раза.
Вино жалко мне на него тратить. в стране кризис, блин, а тут вино на кролика изводить.

[Булька]

Крыска,

Мы пробовали разные вариации (и с вином тоже), получалось по-разному. Но не из-за рецептов, а из-за кроликов. А так как теперь у нас кролики либо "вкусные" либо "отвал башки", то, собственно, всё равно как их готовить. Со сметаной проще. И хорошее вино действительно жалко, а со столовым непонятно, что потом делать с остатками. Мы используем вино в готовке, в болоньезе, например. Но туда залил целую бутылку и забыл про то вино)) а белого вечно нужно какую-то каплю))


Желаю удачи с кроликом)))

[Polla]

рональда, я тоже делаю с маслом. Рулет никак не закрепляю, у меня же яблоки были, так что вытекает чуть-чуть

[Polla]

вкусный салатик
Салат из курицы с сыром

Ингредиенты :
1. Куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки
2. Куриное яйцо – 2 шт.
3. Кукуруза сладкая консервированная – 150 гр.
4. Твердый сыр – 130 гр.
5. Майонез 50% — 200 гр.
6. Томаты средней величины – 2 шт.
7. Чеснок – 2 зубка
8. Зелень: укроп – 2 веточки
9. Специи: соль и черный молотый перец – по одной щепотке

• Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные.
• Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.
• Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом. Смотрите, как наш салат из курицы с сыром красиво преображается на глазах.
• Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим.
• Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки для нашего салата «Восторг» из курицы с сыром.

[Ноктюрн]

У меня ужасно важный и срочный вопрос, муж бьет копытом))
Задача - изготовить домашние рыбные консервы. С костями и, вероятно, даже с чешуей (из мелких окуней, которые чистке не поддаются в принципе).
Принципиальна ли для этого скороварка? Справится ли мульварка без функции скороварки?
Муж однажды пробовал вообще в кастрюле, и почти получилось, только кастрюля подгорела и 3 часа неотрывно торчать у плиты слишком муторно.
Если кто знает проверенные рецепты, вообще отлично) Мульти пока нет, но муж готов бежать в магазин