Домашняя птица. Третья серия .

[AMAN]

Сообщение от Надя и Биги

[для похудательных макарон .

Алла , в веточку бежать теперь надо , мы на макаронах стройниться будем ))))

[Чучелка]

Ак ия вроде до 11 числа. Люда, дай человеку промокод, будь добра. Я с телефона, ща полдня копировать и искать буду.))

[Чучелка]

Я ща сдохну. Убрала 4 петухов, сделала полную обвалку, фарша накрутила, на суп заморозила остовы, убралась в беседке, поменяла опил в курятнике, Вовка начал уборку цыплятника (там и были последние петухи). Ооооо.... Ща буду пить ромовый горшок!))

[olga S]

Напишу как я холодец варю, беру свиную мотолыгу( рульку) и говяжью, всегда стараюсь передние( там мяса больше) и ещё пару свиных ног(копыт)для лучшего застывания. Замачиваю на пару часов в холодной воде, хорошо промываю и скоблю ножом кожу. Потом варю до 10-ти часов до полного отхождения мяса от костей.
Заливаю для варки холодной водой примерно на 2 - 3 пальца чтобы вода была выше мяса, тогда и дрожалки будет прилично.
Чтобы бульон не стал мутным солю сразу после закипания и снятия пены, соли класть с учётом последующего выкипания. За час до готовности лук в шелухе и морковь, потом лаврушка.
Чеснок кладу живой в готовый холодец.

[AMAN]

Сообщение от Чучелка

Ак ия вроде до 11 числа. Люда, дай человеку промокод, будь добра. Я с телефона, ща полдня копировать и искать буду.))

Сделано, шеф !)

[bayard]

Сообщение от AMAN

Алла , в веточку бежать теперь надо , мы на макаронах стройниться будем ))))

"Блажен, кто верует, тепло ему на свете" (с)

[AMAN]

Сообщение от Чучелка

Я ща сдохну. Убрала 4 петухов, сделала полную обвалку, фарша накрутила, на суп заморозила остовы, убралась в беседке, поменяла опил в курятнике, Вовка начал уборку цыплятника (там и были последние петухи). Ооооо.... Ща буду пить ромовый горшок!))

Натусь, я тоже того .. Не петь ни танцевать .
Заселила зимний курятник .ТТТ на курочек моих , всех перетащила туда , соединила , общивается общага !)

[bayard]

Сообщение от Чучелка

Ак ия вроде до 11 числа. Люда, дай человеку промокод, будь добра. Я с телефона, ща полдня копировать и искать буду.))

Сделала стоку: до 11? Нет, буду последовательная и стойкая - никаких промокодов!

[bayard]

Самый простой холодец наверное, у меня.
Кидаю в мультю идюшкины шеи, заливаю водой, кидаю соль, перец, душистый перец.
Ставлю вечером часов на 5 на тушение, и потом стоит на подогреве уже до утра.
Утром мясо отваливается с кости само. Раскладываю нарезанное мясо по лоткам, кладу давленый чеснок. Чтобы покрепче застыло: 2 ст.л. на 10 ст.л. бульона(комнатной температуры) для набухания, остальной бульон ставлю на подогрев. Потом размешиваю желатин в бульоне и разливаю бульон по лоткам с мясом. Все!
Вот только что из деревни пару лотков привезла в город.

[Polla]

Сообщение от bayard

Самый простой холодец наверное, у меня.

не)))) самый простой у меня: открываю холодильник и достаю холодец, который приготовил муж)))))) так уж повелось, что холодцом у нас занимается исключительно он)))