Почти научное исследование усвояемости различных продуктов.

[aelpha]

Не, Ир, чет не катит. Мы же не картошка, чтоб ветвистый крахмал в мышцах свободно болтался. Я думаю, все-таки флора.

[Милочка]

Гликоген присутствует в цитозоле в форме гранул диаметром от 10 до 40 нм

В живой клетке, видимо. А в виде мяса - и в свободном состоянии.

[Мурзик]

Я ж всегда раньше всю колбасу смотрела именно с люголем, потому что с ним ярче видны мышечные волокна.
И если в магазинной колбасе растительный крахмал может быть запросто, то в домашней, а тем более в мясе - откуда?
А гликоген в мышцах есть.
И гранулки эти на зерна крахмала (как в раст.клетчатке) не похожи. Именно оттенками (коричневатыми, розоватыми...). Хотя есть и темные. Раст.крахмал интенсивно темно фиолетовый, почти черный.
Что флора - допускаю. Но она живая должна быть и очень мелкая (хрен на 10 что различишь).

[Милочка]

А корм с люголем тоже смотрела, Ир? Я помню, когда-то был разговор про корм, в котором эти гранулы были, вроде тогда решили что это краска что ли... Может, это тоже гликоген с йодом был?
Вообще очень интересный и неожиданный результат!

[Мурзик]

Сообщение от Милочка

А корм с люголем тоже смотрела, Ир? Я помню, когда-то был разговор про корм, в котором эти гранулы были, вроде тогда решили что это краска что ли... Может, это тоже гликоген с йодом был?
Вообще очень интересный и неожиданный результат!

Да, с люголем.
В корме обычный крахмал без сомнения. И много его.
Впервые я увидела их в консервах, наряду с крахмалом:

консервы Organix
Для опыта было 3 больших (750г) банки: говядина с сердцем, говядина с бараниной и говядина с языком. Розового цвета.
Эталон сожрал их (хрустя за ушами и требуя добавки) за 2 дня по 2 р/д.

Микроскопирование содержимого банок показало, что принципиально они не отличаются (единственное различие - в "гов.-с-бар." были обнаружены тяжи соед.ткани (3 штуки в ряд).
Во всех 3 образцах на объективе 10 было обнаружено серое поле какой-то слизи (желе, видимо) с едва проглядывающими в нем слабыми очертаниями клеток (совершенно неузнаваемых, то ли эпителий, то ли раст.клетки...)
В этом поле наблюдались большие скопления зерен крахмала (неравномерно раскиданные, то густо то пусто) без клеток, в свободном полете, так сказать.
В тех местах, где крахмал не мешал осмотру, было довольно много мышечных волокон поперечноисчерченных, как большими глыбами, так и отдельными "кусочками". Попалось 1 волокно и продольноисчерченное.
Также попадались и маленькие "переваренные" волокна, но гораздо меньше, чем исчерченных.
Были и большие темные "глыбищи", совершенно неузнаваемые ввиду своей толщины и непроницаемости для света.
Капли жира тоже были, немного (0-0-2 в п/зр на 10-ке)
А также во всех 3 образцах были какие-то розовато-оранжевые крупинки, корявые, разного размера, при увеличении 40 поверхность их была такая какая-то шершавая.

http://www.indog.ru/forum/showpost.p...&postcount=713

далее в колбасе http://www.indog.ru/forum/showpost.p...&postcount=746
в мясной прослойке дом.сала http://www.indog.ru/forum/showpost.p...&postcount=750
и еще в колбасе http://www.indog.ru/forum/showpost.p...&postcount=786

в мышечной ткани то есть. И разных оттенков, от черно-фиолетового до оранжево-розового...

[Мурзик]

Попробую я печенку посмотреть с люголем, в ней гликогена, этого животного крахмала, дофига!

[Милочка]

Кстати. Перечитала пост по ссылке http://www.indog.ru/forum/showpost.p...&postcount=713
Цветные гранулы обнаружились и до и после пропускания корма через Эталона. Что это значит?! Если это гликоген, то он остался неусвоенным?!
Загадки сплошные )))...

[Мурзик]

Сообщение от Милочка

Кстати. Перечитала пост по ссылке http://www.indog.ru/forum/showpost.p...&postcount=713
Цветные гранулы обнаружились и до и после пропускания корма через Эталона. Что это значит?! Если это гликоген, то он остался неусвоенным?!
Загадки сплошные )))...

Видимо, все-таки краситель, в консервах...
Опять загадка...

[Милочка]

Ира, вот тут https://m.facebook.com/notes/обе�...oup_highlights. Прочитала: "не подвергшиеся в желудке гидролизу крупные части белков, но ещё не аминокислоты, попадают в системный кровоток, вызывая хронические воспаления"


Как это, прямо крупные куски и прямо в кровоток? Это действительно так выглядит? А как тогда эти куски в крови идентифицируются, при анализе, например?
Если можно, растолкуй , пожалуйста )

[Милочка]

Ай! Оказывается, всё слетело!
Там есть такое: "Не подвергшиеся грдролизу в желудке крупные части белков, но ещё не аминокислоты, попадают в системный кровоток, вызывая хронические воспаления"


Это вот прямо крупные куски белков и прямо в кровоток?
А как это выглядит в крови, взятой на анализ?
Ира, если можно, растолкуй, пожалуйста!
https://mobile.facebook.com/notes/о...ts&_rdc=1&_rdr