Гурмания

[Чучелка]

Сообщение от Крыска

А я запеканку ненавижу с детского сала. Бееееее....

Оговорка по Фрейду...

[Булька]

Чучелка,

Я не издеваюсь, я горжусь

Не знаю, может, в тебе говорит перфекционизм? Может, ты хочешь, чтобы она совсем не оседала? У меня вначале получалась прям реальная подошва, потом стало стабильно как на фотке выходить. То есть, присаживается прилично, пока остывает, но все равно относительно нарядно выходит.

И самое смешное, что изменилось - понятия не имею. Творог один и тот же...руки-крюки тоже...может, порции стала побольше делать (тупо количеством брать, диаметр формы-то один и тот же), ну и блендером все замешивать...

Самое обидное, что мои привереды не особо жалуют эту самую запеканку. Хотя реально вкусно. Настоящий нежный десерт. Ничего общего с крупинчатыми кислыми запеканками из советского детства. Терпеть их не могла.

[Булька]

Сообщение от Крыска

А я запеканку ненавижу с детского сала. Бееееее....

Я про сало пост не видела, когда свой писала)))
Тань, я ее тоже ненавидела и именно что с детского сада. Но это совсем другая запеканка. Я бы сказала, с дедсадовской ничего общего))))

[Tatanka Vitka]

Крыска,
Ну вот я тоже в раздрае. То ли возиться, то ли забить на все. На ночь пару салатиков и нарезки, днем шашлык традиционно замутить с маринадами на гарнир (заодно груши маринованные опробую), а вечером ягоды ложкой. Наверное в понедельник решу. Мне старшего к айболитам везти, посмотрим, как все пройдет...

[Tatanka Vitka]

Сообщение от Крыска

С готовым тестом быстро получается.

С готовым тестом? Ни разу не видела готового песочного теста! У нас только слоеное и дрожжевое продают.

Сообщение от Крыска

Крем еще можно ножичком красиво сделать ребристым и сейчас уже еще и присыпками украсить какими- нибудь цветными.

Крем - самая засада для меня. Особенно масляный или масляно-заварной. Поэтому наполеон не пеку, ненавижу масло взбивать. Мне проще тесто порубить и штук 50 коржей напечь, чем с кремом возиться.

[Крыска]

Tatanka Vitka,
Да ладно! Че там взбивать при наличии миксера?
А заварного могу завтра дать рецепт, сейчас не вспомню точно без бумажки, давно не пекла.

[Крыска]

Я вот из- за вас теперь задумалась о пироге с рыбой.

[Крыска]

Tatanka Vitka,
Готовое песочное тесто лучше брать в кулинариях, но можно и такое
http://otzovik.com/review_226596.html

[ahaa]

Сообщение от Крыска

А заварного могу завтра дать рецепт,

Ой, дайте, дайте! Мой любимый крем!!! Я его и без наполеона есть могу.

[рональда]

блин))) ну что теперь - 30 делать солянку, чтобы 31 все налопались и не приставали с едой, а 31 корзиночки на 1-е??)))
Крыска, вишня замороженная в них пойдет? есть вишня, черника и смородина. Смородину не очень люблю, черника пресная, с вишней думаю вкусно будет.

сделала сегодня рождественский кекс. первый раз я его пекла , как и надо, за шесть недель, в том году за неделю , в этом похоже завтра лопать начнем))))пахнет на весь дом пряностями, апельсинчиком)))