Домашняя птица.Продолжаем разговор .

[Легенда]

Сообщение от Marysin

Воть: http://hlebopechka.ru/index.php?opti...566#msg1561566


для Штебы, она у меня как раз. Пекла 65 мин. Открыла после 50, чет мне показался сверху сыроват. Добавила еще 15 мин. Может не права, время покажет.




У меня, наверное, нет такого. Только для хлеба, подойдет?

Любая подойдет.Главное именно пилить бисквит, а не резать.

[Marysin]

Сообщение от Чучелка

А вот потом будешь резать. Лучше всего - нож для хлеба (пилка).

Спасибо! Значит, леской и не пытаться? Для хлеба у меня имеется.

Сообщение от Чучелка

Отличный бисквит!

Спасибо!

Сообщение от Чучелка

У меня включено все: полы всего 1 этажа. система отопления.

Я батареи уже не помню когда и включала. Года три, наверное, назад. Из 10 контуров 1-го этажа включены были только 5. В цоколе не включено ничего, на втором только батареи. Теплый пол в санузлах там еще не включала. Но я так всегда топлю, обычный режим, иначе слишком жарко. Может, старость подкралась???

[Чучелка]

Marysin,

Наоборот - молодуха ты у нас жаркая! В старости все мерзнут!)))

Леской лучше не надо, если есть нож. Леской хуже.

[bayard]

Сообщение от Marysin

Мой первый опыт бисквита в ХП. В общем-то и в принципе бисквита для тортика из нескольких коржей. Раньше, в 90-х, собирала тортики из покупных коржей, когда они были импортными и приличного качества.
Теперь сижу, чахну. Нужно резать, леска есть, но.... страаааашно! Его нужно полностью остудить? Или вообще разрезать перед сборкой тортика? Это я тренируюсь перед выпечкой Праги

Марина, а у тебя ХП круглая?

[AMAN]

Сообщение от bayard

Марина, а у тебя ХП круглая?

Это мультя - Штеба .

[Marysin]

Сообщение от bayard

а у тебя ХП круглая?

Сама - квадратная, это Штеба. А чаша в ней круглая. И да, я чет тогось, с сокращениями, мультя это
Меня Людмила сподвигла печь в ней. Сначала думала в духовке.

[AMAN]

Marysin, нууу ваще !!! Круто !
Ты разделяла белки и желтки ?

Марина, режь ножом , я и филейным могу разрезать и не выстоявшийся )))

[Marysin]

Сообщение от AMAN

Ты разделяла белки и желтки ?

Неаааа. Так взбила, не разделяя. Причем миксером ручным.
Когда вводила муку, поменяла насадки на тестовые.

[Marysin]

Сообщение от AMAN

я и филейнвм

Филейный у меня есть. Буду экспериментировать. Вот думаю, какой крем к нему прикрутить

[AAASSS]

Сообщение от Marysin

Мой первый опыт бисквита в ХП.

Классный.
Марин, берем остывший бисквит и большой удобный, хорошо режущий нож. Я режу обычным шэфским.На корж кладем руку, второй держим нож горизонтально и надрезаем корж всего на пару сантиметров вглубь. Рукой, которая держит корж сверху, поворачиваем корж, а ножом продолжаем делать надрез. Когда прорежешь по всей длине окружности, утопи нож ещё глубже и снова, поворачивая, надреем. Если боишься то воспользуйся маячком для ножа. Используй любой кухонный предмет, который имеет прямые грани и нужную вам высоту. Я беру блюдце. Ставлю его в плотную к коржу, кладу на него нож и режу, также поворачивая корж. Получается ровно.