Домашняя птица.Продолжаем разговор .

[molly]

A.lenka, а отзыв?)) И как делали.

[A.lenka]

Сообщение от EllV

Какая Лана красотка выросла! Как повезло девочке!

Согласна, Леночка, необыкновенная красотка!
Спасибо Собачьему Богу!!!

[A.lenka]

molly, отзыв - оооочень вкусно!!!
Я делала раньше из куриной груди. Индюшачья тоже понравилась. Даже наверное больше, чем куринная.

Рецепт - здесь.

Но! С моими изменениями.
Соль - 8% от веса мяса. Т.е. 80гр на 1 кг
Мед - 1 ст.л. на кг
Алкоголь - 60-80 мл на кг, 20-30 мл коньяка на 50 мл водки
Перец обычный, смесь разных цветов
Для обсыпки:
Паприка копченая + паприка обычная 1:4
Чеснок молотый гранулированный
Зира молотая
Мускатный орех молотый

Вялится у меня в холодильнике, на решетке или подвешеная на дверь, 3-4 дня минимум, до тверденькой корочки.

[molly]

A.lenka, со второго раза смогла фото увидеть( с телефона) вид у грудки очень шикарный. Аппетитный очень балык!

[Лолета]

Утречко! Пока еду на работу можно и вас почитать!
Мне, кстати, дядя который корм курам возит, тоже сказал на зерне держать, пока не схуднут! У меня на 20 кур стоит 4 миски, чтобы все точно поели. Для себя приняла решение и вам его писала, пока буду их худить (только в теплую теплицу сначала отправлю), но уберу еще одну адлерку, шейвера и цветников, посмотрю что к чему у них. Если там тоже такая попа... то все старшее поголовье потихоньку уберу, останется минимум молодок и Ханушка, а у соседки для меня растет молодняк, который к весне нестись начнет.

[EllV]

Вот я тоже всегда считала, что куры скорее зажиреют на пшенице, чем на кк. Читала, что из зерна лучше скармливать овес, чтобы захудить.
У нас после прошлой зимы зажирели куры. Всю зиму- весну неслись. Потом ушли типа в линьку и больше яиц от них практически не видели. При том, что стадо состояло из годовалых, 2-хгодовалых кур. От 25-30 кур было по 3-5 яиц. Что я только не делала! Куры гуляли по участку. Т.е. травы им было достаточно. Кормили их только раз в день. Пробовала только овес насыпать. Потом только пк-1. К осени нормально нестись так и не начали. Убрали всех. Куры были жирные с зачатками яиц.
Сейчас у меня остались только молодки.
Тема кормления тоже очень актуальна.
Но у нас куры зимуют самостоятельно. И у меня выбор по кормлению небольшой. Или кк, или зерно. На данный момент у кур засыпан кк. Естественно едят вволю. У петухов, которые на мясо (девать пока некуда) - пшеница. Раз в неделю, когда приезжаем, даем им мешанку из запаренной пшеницы (последний раз привозила запаренный гречневый продел)+ вареная картошка + капуста. Оставляю сырые кабачки, или капусту, или до недавнего времени были яблоки. В мисках стоит ракушка. А и еще всевозможные отходы со стола, включая яичную скорлупу. Зерно часто запариваем с жиром.
В прошлую зиму мы оставляли на неделю курам помимо кк еще и зерновую смесь (пшеница+ячмень+кукуруза). Вот я грешу именно на зерно, что они так зажирели. В эту зиму попробую на неделю оставлять только кк. Возможно только на ожидаемые холодные дни оставлять пшеницу. Кукурузу исключу совсем.
Вот такие мои наблюдения.

[EllV]

А кто-то дает курам хвою?

[najan]

EllV, а Чиктоник, асд и прочие премудрости? Присутствовали?
Мои сейчас несут десяток в среднем...на 25 % кур идущих на третий год, 50% на второй и 25 % молодое. Молодки на разносе, но медленно.
Я в поиске всех компонентов для домашнего Кк.
Нет шрота ( ...
Да, общее кол-во голов 25...
Ну кохи зиму дармоеды..
Если переживаете что кто то не до ест , увеличте фронт кормления.

О! Я отпустила уток по всему птичнику. Стало суше , но курам воду поставила в места не доступные для уток.
Утки пьют три раза в день...два с едой. И поим отдельно. Геморойно, за то сухо.

[najan]

[Hollybob]

Девочки, жиреют от кукурузы и сильно, ее лучше исключить совсем. Горох, да - можно давать, его отлично едят и не жиреют.