Оффтопик Разговоры о разном |
30.09.2015, 16:15
|
#251
|
Местный
Регистрация: 15.10.2012
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 3,202
Поблагодарил: 8,034
Поблагодарили 10,458 раз в 3,679 сообщениях
|
Re: Быт и шоппинг. О товарах и санкциях продолжаем разговор здесь!
Цитата:
Сообщение от Bright
А Алтайские сыры кому как ?
|
Я покупаю "былинный". ниче так. и собаке тоже нравится))
|
|
|
30.09.2015, 16:16
|
#252
|
Местный
Регистрация: 09.01.2013
Сообщений: 15,001
Поблагодарил: 5,551
Поблагодарили 16,371 раз в 7,478 сообщениях
|
Re: Быт и шоппинг. О товарах и санкциях продолжаем разговор здесь!
Цитата:
Сообщение от Крыска
А я постоянно покупаю "сыр" российский.
|
Я тоже люблю российский сыр.
Я бри тоже люблю и покупаю американский бри. Никто не пробовал?
Можно смело писать, что это не сыр, но другого нет в нашей флоридчине.
|
|
|
30.09.2015, 16:53
|
#253
|
Местный
Регистрация: 16.10.2013
Сообщений: 3,764
Поблагодарил: 9,455
Поблагодарили 26,748 раз в 7,842 сообщениях
|
Re: Быт и шоппинг. О товарах и санкциях продолжаем разговор здесь!
Тема сыров вечна
Мне нравится, когда спрашивают "как вам алтайский сыр", как будто он один единственный)))) По-разному. На даче на выездном рынке покупала очень приличный (со скидкой на существующее положение вещей). В Москве - неудачный. Я не могу в полной мере следовать диете "не нравится - не жри" по причине маленьких детей в семье. Но каждое посещение супермаркета вгоняет меня в депрессию. По честному на сырных отделах надо вешать объявление "сыра нет".
__________________
Иногда нам кажется, что в этом мире жить невозможно. Но больше негде. Джек Керуак
Последний раз редактировалось Булька; 30.09.2015 в 16:57.
|
|
|
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо Булька за это полезное сообщение:
|
|
30.09.2015, 17:04
|
#254
|
Местный
Регистрация: 15.10.2012
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 3,202
Поблагодарил: 8,034
Поблагодарили 10,458 раз в 3,679 сообщениях
|
Re: Быт и шоппинг. О товарах и санкциях продолжаем разговор здесь!
Цитата:
Сообщение от Булька
По честному на сырных отделах надо вешать объявление "сыра нет".
|
Не "сыра нет", а "СЫРРРААААА НЕЕЕЕТТТТТ". Как в том анекдоте про пива нет.
|
|
|
Эти 3 пользователя(ей) сказали Спасибо Irisha за это полезное сообщение:
|
|
30.09.2015, 17:32
|
#255
|
Местный
Регистрация: 16.10.2013
Сообщений: 3,764
Поблагодарил: 9,455
Поблагодарили 26,748 раз в 7,842 сообщениях
|
Re: Быт и шоппинг. О товарах и санкциях продолжаем разговор здесь!
Irisha,
Ага, я именно этот анекдот и имела в виду))
__________________
Иногда нам кажется, что в этом мире жить невозможно. Но больше негде. Джек Керуак
|
|
|
02.10.2015, 14:45
|
#256
|
гагара
Регистрация: 22.11.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 10,775
Поблагодарил: 24,022
Поблагодарили 34,535 раз в 12,179 сообщениях
|
Re: Быт и шоппинг. О товарах и санкциях продолжаем разговор здесь!
У меня в Фб в ленте два материала подряд.
Цитата:
Горожане-менеджеры занялись фермерством
Они не только успешно производят молоко, творог и мясо, но и придумывают новые модели бизнеса
|
http://www.vedomosti.ru/management/a...is-fermerstvom
стоит прочесть полностью
и второй
Цитата:
Дмитрий Лакеев
Все накипело.... доканали стартаперы хреновы.
По порядку....
Я занимаюсь проектированием и изготовлением оборудования для некоторых стадий переработки молока, сахара, сыра, безалкогольных напитков и вин. Постоянно работаю в тесном контакте с технологами производств.И вот в последний год случился бум у отечественных бизнесменов.... назовем их так.... Дело в том, что в крупных городах пошло некое поверье, здоровая пища нас спасет. Ну и кто нам ее даст? Естестно фермер... а то ктож.
Многие смекалистые молодые и не очень люди поняли, если есть бум, значит тут бабло.
И вот весь мой рабочий почтовый ящик завален заявками на проектирование оборудования, много звонков и желающих лично приехать и проконсультироваться.....
Собстно я не против вовсе, дело нужное и важное, НО
Бизнесмены ребята прижимистые, да и капиталы я так чувствую свои кровные, поэтому в общем то и говорить нам в итоге не о чем, хотя ценники у меня более чем демократичные. Несколько подобных хозяйств где пытаються делать продукты "без Е и ГМО" я посетил....
Вывод у меня один я это говно жрать не буду.... и вам не советую.... экономят черти на всем.... на приемке молока, на пастеризации, на обеспечении чистоты и отделке помещений, на оборудовании и хрен знает еще на чем....
Есть некие стандарты производства... и несоблюдение их обязательно кончится плохо... если продуктовые трубопроводы, то должны быть без тупиков и резьб, и только из нержавеющей стали 304 или 316, а не собраны из ассортимента арматуры леруа мерлен с подмотаной паклей...
Если хранишь молоко, то не в кастрюлях накрытых марлей на столе, под роем мух, а хотя бы в закрытых бидонах при температуре не выше 6 градусов. Если замешиваешь тесто, то не в бетономешалке....
И уж точно, если продаешь свои продукты (а цены ломят так, как будто за всю жизнь наверстать хотят) то будь любезен сделать лабораторию и следить за качеством своей продукции, тем более она у тебя без Е и ГМО))). По секрету скажу продукция без Е имеет настолько короткий срок хранения и настолько низкие потребительские качества.... что выпуск ее на достойном уровне требует условий стерильности, фильтрации воздуха и полностью закрытых процессов, о которых даже понятия не имеют 90% чудо фермеров.....
А теперь так для примера... мини сыроварня на 100 кг сыра в день сделанная на вменяемом уровне и способная производить действительно качественный продукт, обойдется вам господа не менее 45 млн. руб. Если у вас их нет, подумайте о других видах бизнеса, не надо травить людей....
Многие старые совковые заводы тоже не особо вкладываются в оборудование, но они работают с Е и мы более менее застрахованы от некачественной продукции.
П.С. Своими глазами видел на семейной ферме процесс производства элитного сыра (под 1000 рэ за кило)..... 8 буренок вернулись с выпаса к вечерней дойке, две с телятами. Их подоили всех и налили молоко сразу в кастрюли (молоко отелившихся коров, называют молозивом и к применению в пищу человеку недопустимо). Потом кастрюли отнесли на огонь, повылавливали мух.... и нагрели до 85 градусов, типо пастеризация. Дали остыть и внесли сычужный фермент и закваски (они валялись в одной морозилке с кусками мяса), перемешали половником, долили туда утреннего молока из бидонов которые стояли в сарае, и все это хозяйство вылили в сырную ванну (на самом деле обычная эмалированная чугунная старая ванна)..... далее я не видел.....
Короче кушайте сами господа фермеры..... я буду покупать ВИММ БИль Данн.... там точно не отравят и не напоят маститным и стародойным молоком.
Возможно это необходимая стадия становления фермера в стране.... но господа не будьте такими жадными, наймите технологов их много уже на пенсии, которые хоть соображают что такое гигиена и зачем она нужна.
|
так вот и подумаешь, как бы за собственные деньги не угробить остатки здоровья
хотя вот сидя на даче, молоко, творог, сметану, масло и сыр беру фермерские
за два месяца пока вроде не отравилась)
|
|
|
02.10.2015, 14:57
|
#257
|
Местный
Регистрация: 25.10.2012
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 10,284
Поблагодарил: 26,529
Поблагодарили 44,419 раз в 15,244 сообщениях
|
Re: Быт и шоппинг. О товарах и санкциях продолжаем разговор здесь!
Кузяпа,
Лена этот российский якобы сыр сейчас есть чуть ли не у пяти производителей. Я беру сейчас такой в запаяной упаковке кусочками. Не помню производителя, но он максимально похож на то что было раньше. Остальные варианты уж совсем стали не сыр.  недоделанные такое впечатление наполовину.
|
|
|
02.10.2015, 15:00
|
#258
|
Местный
Регистрация: 30.11.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 1,446
Поблагодарил: 1,158
Поблагодарили 6,867 раз в 2,235 сообщениях
|
Re: Быт и шоппинг. О товарах и санкциях продолжаем разговор здесь!
Цитата:
Сообщение от Кузяпа
так вот и подумаешь, как бы за собственные деньги не угробить остатки здоровья
|
Так об этом в любом случае надо думать.
|
|
|
03.10.2015, 13:27
|
#259
|
Местный
Регистрация: 24.12.2013
Сообщений: 2,783
Поблагодарил: 8,961
Поблагодарили 11,561 раз в 3,157 сообщениях
|
Re: Быт и шоппинг. О товарах и санкциях продолжаем разговор здесь!
Цитата:
Дмитрий Лакеев
Все накипело.... доканали стартаперы хреновы.
По порядку...
|
Чёт я ржу с этого текста...у вим-биль-дана продажи упали, что ли, чо они так ненавязчиво себя рекламируют?
__________________
Любая собака может стать собакой-поводырем, если тебе не важно, куда идти.
|
|
|
03.10.2015, 14:17
|
#260
|
Местный
Регистрация: 18.11.2013
Адрес: москва
Сообщений: 1,256
Поблагодарил: 5,218
Поблагодарили 4,342 раз в 1,647 сообщениях
|
Re: Быт и шоппинг. О товарах и санкциях продолжаем разговор здесь!
мой опыт с фермерами был неудачный....
Опоздали на несколько часов.
ПРивезли заказанное в коробочках без каких либо опознавательных знаков, только название продукта
ну и вишенкой на торте испорченная копченая курица завернутая в обычный полиэтиленовый пакет(ну как продукты из магазина приносят) ПРичем пакет не первой свежести
оправдались тем6 что бизнес только строят и машина сломалась, а холодильников еще нет....
|
|
|
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо полли за это полезное сообщение:
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 03:48.
|