Домашняя птица. Вторая серия.

[Иксора]

Чучелка, дочу с Днем рождения, а тебя с дочей! Много подарков и радости!!!

[A.lenka]

Сообщение от Ленуся

Чего-то я не поняла... Чего ты закупаешь без нас?

Мне уже стыдно, Ленусь...
Блендеры...

[Иксора]

Сообщение от AMAN

Мы с Егоркой чешем кабачковую икру " уДачную " со своим белым хлебом ))) вкуснятина !
Алёнка , спасибо , за рецепт !

а можно рецепт на будущие кабачки? Я раньше икру делала, а потом переели, видимо. Но прочитав, поняла что созрела для новых подвигов.

[AMAN]

Иксора, держи )
https://hlebopechka.ru/index.php?opt...topic=295652.0


Кабачковая икра .


Ингредиенты

Кабачки (чистый вес) 3 кг
Лук репчатый (чистый вес) 750 г
Морковь (чистый вес) 750 г
Соль 30 г
Сахар 50 г
Масло растительное 115 г
Паста томатная 300 г
Уксус 9% 3ст.л.
Способ приготовления

Лук очистить, нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 10 минут. Воду слить.
Кабачки очистить, удалить семена, нарезать кубиками.
Морковь очистить, порезать кубиками.
Я все режу Бернером.
Соединить все ингредиенты кроме уксуса. Варить под крышкой после закипания 2 часа, помешивая.
Измельчить блендером. вернуть в кастрюлю и варить еще 1 час.
Добавить уксус, при необходимости откорректировать соль, сахар (зависит от томатной пасты), перемешать, разлить в стерелизованные банки, закатать, перевернуть, укутать, оставить до остывания.

[A.lenka]

Сообщение от Иксора

можно рецепт на будущие кабачки?

Можно, конечно!
Вот сюда - тыц!

[AMAN]

Пока искала кабачковую икру на странице Омелы нашла булочки Пасхальные .



https://hlebopechka.ru/index.php?opt...topic=124272.0



Ингредиенты

Тесто:
Молоко 350мл.
Масло сливочное размягченное 80г.
Яйца 2шт.
Дрожжи свежие 20г. (7г.сухих)
Мука пшеничная 650г.
Сахар 4ст.л.
Соль 1\2ч.л.
Молотая корица, мускатный орех, имбирь, молотая гвоздика по 1\4ч.л.
Смесь сухофруктов (у меня один изюм) 150г.
Для украшения:
Мука пшеничная 75г.
Вода 6ст.л.
Для смазки:
Яйцо 1шт.
Для сиропа:
Молоко 4ст.л.
Сахар 2ст.л.



Дрожжи растереть с 1ст.л. сахара, вылить в ведро ХП. Туда же молоко, яйца, размягченное сливочное масло. Сверху муку, оставшийся сахар, соль, специи. Режим тесто (1,5ч).

По прошествии времени тесто выложить на стол, присыпанный мукой. Разделить на 12 кусков. Каждый раскатать в лепешку, выложить сверху сухофрукты, свернуть рулетом, сформировать булочку, выложить на противень, застеленный бумагой.

Ножом (можно обратной стороной) сделать неглубокие надрезы в виде креста.

Накрыть полотенцем и оставить для подъема на 30 минут.

Затем смазать яйцом.

Для украшения муку смешать с водой до однородной консистенции (я добавляла воды, было густовато). Переложить в кондитерский мешок (я клала просто в цел. пакет и отрезала кончик) . Сделать на булочках в углублениях крестики:



Выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут.

Немного остудить и смазать молочным сиропом (вскипятить молоко с сахаром и проварить 1минуту).

Очень праздничный вкус!!!

[AMAN]

Вот , прям про меня )))

[Иксора]

AMAN,
A.lenka,

[AMAN]

Я делом занята )))

[Пу-Эр]

девы, я из ветеринарки - покупала прививки Хану и Пате и капли от клещей для всех. Капли стоят негуманно совсем! у нас подорожали практически в 2 раза! в клинике уже есть пациенты с пироплазмозом!