Гурмания

[Буривушка]

Скажите, люди добрые, есть ли смысл стремиться купить молочного поросенка к Новому Году?
Как-то вот до сих пор ни разу не готовила и не пробовала (так получилось). Стоящее ли это блюдо? Если да, то как его готовить?
Или все же остановиться на утке?

[Боля]

КАПУСТНОЕ ЧУДО!!!
Времени на готовку не более получаса продукты доступные
К ПЛИТЕ!!!!

Полкило капусты мелко шинкуем и отвариваем в стакане молока до готовности...Затем постепенно помешивая в ЭТО всыпаем полстакана манки... Остужаем и вбиваем..втираем...втюхиваем в ЭТО три сырых яйца ...
На растительном масле на сковородке из ЭТОГО печем два блина с двух сторон(так как ЭТО очень густое,разравнивания столовой ложкой на сковороде )во общем ЭТО обжарили и остужаем
Пока остывает делаем КРЕМ из трех отварных яиц(рубленных или тертых),ста граммов тертого сыра(можно поимпровизировать взять плавленный и натереть на терке тож)два три зба чеснока... майонез...какой нибудь травки порубить....
Остывшие коржи капустные прослоить этим вкуснющим кремом и намазать им и сверху произведение Украсить(если успеете) зеленью растертым яичным желтком..... И НА СТОЛ,а семью ЗА СТОЛ
Не забудьте пожалуйста про наших любимых собаШек и если едоков много увеличьте объем ингредиентов пожалуйста(тогда коржей получится больше!),чтобы всем хватило.

А молочных поросят я не люблюМладенец на тарелке и ты его есть должнаДа и мясо сладковатое,не это не для меня

[Буривушка]

Сообщение от Боля

Остужаем и вбиваем..втираем...втюхивае

Класс.

[Боля]

Буривушка, А ведь был рецепт

[Боля]

продолжение:в ЭТО три сырых яйца ...
На растительном масле на сковородке из ЭТОГО печем два блина с двух сторон(так как ЭТО очень густое,разравнивания столовой ложкой на сковороде )во общем ЭТО обжарили и остужаем
Пока остывает делаем КРЕМ из трех отварных яиц(рубленных или тертых),ста граммов тертого сыра(можно поимпровизировать взять плавленный и натереть на терке тож)два три зба чеснока... майонез...какой нибудь травки порубить....
Остывшие коржи капустные прослоить этим вкуснющим кремом и намазать им и сверху произведение Украсить(если успеете) зеленью растертым яичным желтком..... И НА СТОЛ,а семью ЗА СТОЛ
Не забудьте пожалуйста про наших любимых собаШек и если едоков много увеличьте объем ингредиентов пожалуйста(тогда коржей получится больше!),чтобы всем хватило

[Боля]

Да и ещё .Молочных поросят не люблю(и не потому что готовить их неумею)

[Буривушка]

Боля, как это у тебя рецепт располовинился?
А наверное, и правда, вкусно будет.
(про молочных поросят - вот и не знаю, не пробовала ни разу, и думаю, стоит ли начинать).

[Боля]

Сообщение от Буривушка

Боля, как это у тебя рецепт располовинился?

Cсама удивляюсь

[unicorn]

Посоветуйте вкусные и легкие тортики, так чтобы вкусно и несложно... Пожалуйста!

[Буривушка]

Пришла пора прощаться с зимой!
Надо отметить это замечательное событие горкой душистых, горячих и таких вкусных блинов.

Дрожжевые блины.

Мука-5 стаканов(250г)
Молоко-1 литр
Сливки 20%(или сметана15%)-1,5 стакана
Масло сливочное растопленное -200 г(1 пачка)
Яйцо -6 штук
Дрожжи -50 г
Сахар - 11-12 чайных ложек
Соль-1 столовая ложка

Поставить опару-в теплом(36 градусов) молоке(3 стакана) , развести дрожжи, добавить 3 стакана муки и поставить в теплое место, пока тесто не увеличиться вдвое. Потом добавить оставшуюся муку(2 стакана), молоко(1 стакан), сливки(или сметану) -1,5 стакана;растопленное сливочное масло, яйца, сахар , соль и поставить в теплое место для подъема(вдвое, втрое).Поднимется - выпекать блины. Можно добавить в готовое, поднявшееся тесто полстакана растительного масла без запаха, сковородку смазывать перед выпеканием каждого блина растительным маслом. Я делаю так - накалываю на вилку кубик свиного сала, обмакиваю его в растительное масло и смазываю сковороду.
Готовые блинчики поливаю растопленным маслом, складывая их друг на дружку.

Блины из свежего молока
3-4 яйца, 1 литр молока, 0,5 ч.л. соды (загасить), 1,5 - 2 ст.муки, щепотка соли (или сахара), 2 ст.л подсолнечного масла, немного кипятка

Взбить яйца, соду и соль (или сахар - на любителя). Добавить примерно треть молока и всю муку. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Потихоньку помешивая, вылить оставшееся молоко в тесто, подсолнечное масло и немного крутого кипятка.

Тесто должно получится довольно жидким, отчего блины получаются тоненькими, а кипяток способствует образованию красивого узора блина.
Совет: чтобы первый блин не получился "комом", как следует нагрейте сковородку и капните на нее немного подсолнечного масла.


Блины из кислого молока, сметаны
Эти блины на любителя, так как не все любят кислые блины. Продукты те же, что и в предыдущем рецепте, только вместо свежего молока кислые продукты - молоко, сметана и т.д. Нужно учитывать, что от кислого молока блины будут "липнуть" к сковородке, поэтому яиц и соды нужно добавить побольше.

Блины гречневые (старинный рецепт).
2 стакана гречневой муки
2,5 стакана теплого молока
30 г дрожжей
соль
Муку развести в молоке или воде, добавив дрожжи, разведенные в молоке, и соль. Тесто поставить подходить в теплое место (замесить тесто за 2-3 ч до того, как выпекать блины). Когда тесто поднимется, осторожно, не перемешивая, выпекать блины на горячей сковороде, смазанной маслом.