Прекрасные, рядом!

[Лара13]

С детства терпеть не могла крыжовник Особенно, собирать, все руки потом изодраны. И, главное, что с ним делать? Много не съешь, на варенье? фу. Как несчастное воспоминание детства, придешь со школы, есть особо нечего, намажешь на хлеб это противное крыжовниковое варенье, ешь и жалеешь себя..
Ну не морозить же..
Люд, ты что с ним делаешь?

[Милочка]

Чаще всего вспоминаю о нем, когда он перезрел и всё осыпалось под куст.
Было дело, засыпала сахаром, стоял дня два (но точно уже не помню, давнишняя история), дал сок, сок мне понравился гораздо больше ягод, интересный вкус оказался. Сок выпили с водой, ягоды заморозила ( они практически целые остались) и в пирожки совала, когда вспоминала про них.
Бывает, стиснув зубы соберу для отдачи кому надо. Ехать собирать ведь никто сам не хочет(((
Вообще Чехов виноват. Грустный рассказ меня впечатлил ещё в школе, может, казалось, что крыжовник связующее звено мировой истории и современности... )))
А нынче решила попробовать сварить варенье, поскольку застала его в самой кондиции. Долгое, трехдневное, чтоб ягоды мармеладные.

[СветаА]

Эх , варенье надо было варить из зеленого на отваре вишневого листа , по типу царского
только мы косточки не вынимаем , а только хвостики-носики чистим.

А из такого только желе , прям из нечищеных , просто помытых.
секрет в том , чтоб их немного размять с сахаром , дать постоять для сока Проварить!.А потом уже блендером и снова проварить.

Если блендером прям сырые - желе не получится , сколько не вари(

а еще соус типа ткемали можно забубенить . с острым и другими перцами, и с зеленью любой. я кинзу там люблю , а укроп с петрушкой нет.

удачи в заготовках

[Мурзик]

Острый соус из крыжовника у Светы офигенный, подтверждаю!!!

[Лара13]

Даа, русский народ, он смекалистый. Но никто не переубедит меня в том, что крыжовник - ягода для мазохистов

[Милочка]

СветаА, на отваре, да). И он ещё незрелый, хоть и краснеющий. Сорт такой. Так что акурат). А я ещё вискаря в него плеснула))) От фантазии)))

Сообщение от Лара13

никто не переубедит меня

Не буду).

[aelpha]

Сообщение от Лара13

Много не съешь,

крыжовника много не съешь??? всё, я

Сообщение от Милочка

Ехать собирать ведь никто сам не хочет((

я в вологодскую поехала свой крыжовник собирать, но его уже за меня соседи собрали
не, товарищи, вы слишком много кушать

[Милочка]

Сообщение от aelpha

не, товарищи, вы слишком много кушать

aelpha, а может у вас просто крыжовник необыкновенно вкусный, а у нас нет (((

[Лара13]

aelpha, да чё там вкусного-то? мы ели в детстве, по бедности, сейчас никого не заставишь.

[aelpha]

Лара13, ну я ж говорю, сытый голодного не разумеет
Это у вас Поволжье. А уу нас зона рискованного, блин, земледелия(
У нас всех огородных радостей - смородина да крыжовник. Клубнику моя мать первая в тех краях стала возделывать, как дом купила (79 год). У нас и черемцха деликатес в детстве была. И, кстати, я её до сих пор очень люблю, если она правильная.
А вот от любых заготовок из смородины меня воротит пережрала свежую очень люблю и могу лопать в неимоверных количествах. Заготавливвть —фубекака.