Домашняя птица. Третья серия .

[Zorenka]

Сообщение от Eminence Grise

А кто в маринованные овощи кладет цветную капусту? Ее надо предварительно отваривать? Интересен практический опыт ю, т.к. интернет однозначного ответа не даёт.

никак не отвариваю. Если неоднократной заливкой - она уже сама пробланшируется, если со стерилизацией - тем более. Только в те смеси, где цветная капуста - морковь надо мельче крошить, иначе все будет прогрето уже, а морковь сырая
Очень классно цветнушка в Пятерочке уживается

[AMAN]

Докладаю )
Вчера в ночь соединила 2-2,5 месячных петь . К 19 двухмесячным , подсаживала 5 два с половиной месячных .
Насыпала ПК6 , повкусниться им и дополнительных кормушек поставила . Даже в будочку , если будут кого гнобить - там поест .
Утром поцеплялись несколько петушков , но не сильно .
В течении дня был только корм , никаких вкуснях ( зерна пророщенного с Б.мукой , травы ) не давала , чтобы не создавать толкучку и желание пихаться - мериться у мисок .
Хотя , думаю на землю можно было спокойно насыпать .
Вечером увидела , кормушки в будочке почти полные , значит , все ели на улице уже хорошо .
Сегодня утром тишина , уже прижились , насыпала им травы , дам зерна пророщенного )
И клеточным отнесла травки , зерна )

[AMAN]

Я изучаю способы посола огурцов . Буду пробовать, учиться .
Хочу в холодильник пару банок с холодной водой поставить и закатать горячим способом .

Кто солит холодным способом, огурцы сразу ставить в холод или дать им побродить ?

[Polla]

Zorenka, я про салат хочу спросить: если банки под закатку, то накрыть крышками и стерилизовать, а потом закатать? так?

[Polla]

Сообщение от AMAN

Я изучаю способы посола огурцов

я сейчас одну банку закрыла по рецепту Хлебниковой. Посмотрю, потом сравню со своими

[Zorenka]

Сообщение от AMAN

закатать горячим способом .

уууу, это зятягивает я мариную с любистоком огурцы - понимаю, что Чучик его не любит, но вот кто мои огурцы пробовал - даже дочка, вживую и в салатах любисток не ест, а огурчики с этой травкой улетают со скоростью звука всегда Даже зять мой любимый каждый год ненавязчиво намекает, что "ВАШИХ огурцов никак не наемся" Мариную их и сладкие, и острые, и с маслом, и в сборах...

[AMAN]

Сообщение от Polla

я сейчас одну банку закрыла по рецепту Хлебниковой. Посмотрю, потом сравню со своими

Лена, спасибо ! Попробую, как Ирина делает , только без экстрагона .

[AMAN]

Zorenka, Лорик , вот перебродили огурцы , далее что ?
Для особо одаренных можно по пунктам .
Слить рассол , закипять , залить ?
Сколько раз горячим рассолом заливать ? Траву менять ?
Храниться мои огурцы будут в отапливаемом зимой ( чтобы банки не полопались) , прохладном сарае .

[Zorenka]

Сообщение от Polla

Zorenka, я про салат хочу спросить: если банки под закатку, то накрыть крышками и стерилизовать, а потом закатать? так?

можно и так, если крышки под машинку, но я чаще в винтовые банки закрываю - сразу накрепко крышку завинчиваю и ставлю стерилизовать.

Могу сфоткать, в принципе, если будет необходимость - я в очень широкой кастрюле выставляю небольшие банки в 2-3 яруса - друг на дружку, простелив между ними салфетку. Воды наливаю по горлышко верхнего яруса, 1-2 нижние получаются полностью в воде.

[Polla]

AMAN, у меня из травы только хрен и укроп.