Мюнхельский филиал

[Polla]

В общаге. Как оплатят, так сразу можно идти к коменданту общежития, договариваться насчет комнаты и вносить предоплату за 2 месяца.

[Rottimom]

aelpha
Polla, девушки, а как резать баклажаны?

Обжарить лук с морковью 1 кг + 1 кг плюс 1.8 кг баклажан на раст масле

кружочками? или как придется? а из кабачков получится, интересно? у меня много кабачков, надо уже что-то делать с ними.

Polla,

И себе еще в теплице место нашла - посажу, как раз к осени вырастет)))

я посадила недели три назад уже третью волну - ни фига не вылез даже :-(. в теплице, ага. семена вроде такие же. может поливала плохо, конечно, тепло было совсем...

вопрос к тем, кто варенье всякое варит - помогите дурочке, пожалуйста!
сварила смородиновое желе - делаю немного совсем, как красная смородина пойдет. из первой партии застыло как камень. вторая и третья - жидкое, блин :-((((((
можно как-то исправить или смириться?

смородина та же, сахар тот же, кастрюля даже одна, в какой варила!
рецепт - промыть смородину с палками-ветками, мокрую без доп воды в кастрюлю, до кипения (ну чуть поварить, минуту-две), протереть через дуршлаг, получившийся сок один к одному засыпать сахаром, прокипятить. всё.

что не так могло пойти? долго варила? или наоборот мало??? чисто исходя из "физики процесса"? я в этом дерево...
спасите желе, ребенка любит его, а 2 баночки от первой партии мало на зиму ей :-(((.

[Rottimom]

рональда, Груняша,

я очень люблю соусы к мясу и псице из брусники. из клюквы тоже очень хорошо, но у брусники есть привкус какой-то .
а как моченую делать?
Крыска,

Я все купила и лисички и чернику.

пральный подход :-)
меня соседка месяц уже зовет за грибами. а мне и хочется вроде, и чёт так лениво...
то погода - как сегодня, фффу! то, наоборот, жарко. то на индоге или пёсике сериал какой хороший присоветовали :-)). а послухам грибов единицы... вот как-то и не складывается... тоже пойти купить...

[Булька]

А в подмосковье ловятся клещи
Водятся грибы, ягоды, цветы.
Ты лучше места даже не ищи... Ну и далее по тексту.

Так что в лес мы не ходим, хотя грибы есть. Правда, насчет лисичек не уверена, но подберезовики, подосиновики и белые народ тащит. Мы на опушку за земляникой зашли и то сняла ползающего гада с ребенка.
Начитавшись про лисичек хотела на рынке их купить. Но рынок в связи с поганой погодой вымер напрочь. Жаль. Лисички - единственные грибы, которые я уважаю в жареном виде. В перемешку с картошкой или просто с луком, не важно))

ЗЫ "соус к пСице" - это пять))))

[Rottimom]

Булька, мы ходили позавчера на поле с собаками и ребенком, там заросло всё - собак не видно в траве :-( (за 80 см в холке Гулька). почему-то в этом году
не стригли поле :-((. сильно опасаюсь я, что там, блин, какое-нибудь очередное Юго-Восточное Бутово строить станут :-((. очень уж активно осваивается в последние пару лет наше направление :-(. два года уже шоссе расширяют, не проехать ни в какое время суток.
а, так я о клещах :-), собственно - очень тщательно осмотрела ребенка и собак потом, все вещи кинула сразу в стирку во избежание. ну вроде никого не поймали.

Булька, а вы на каком шоссе?
лисички на Домодедовском рынке скорее всего есть, вот сижу думаю, может в обед махнуть ? (я из дома сегодня работаю).
прям растравили душу этими лисичками :-)

[Булька]

Rottimom,

Мы на минке, немного не доезжая до Можайска. Но за продуктами ездим в сторону Москвы, в Дорохово. У нас там дружественные мясники (думаю, не ездить ли к ним за мясом и зимой, наши фермеры цены задрали и мясо не всегда удачное) и торговцы овощами и фруктами. Тоже картошку в Москву повезем по осени. Отвлеклась)) в общем видела я на этом рынке пристойные на вид лисички, "дикие", у частников. Почем счастье, правда, не знаю.

Клещей много(( даже в лес ходить не обязательно. Двух ползающих с детей сняла и одного ползающего и одного впившегося с бульдога. Он на бравекте. В течение 12 часов клещ должен был сам отвалиться по идее. Мы не стали проверять: открутили. Вроде, пронесло. Не знаю, сколько провисел, но насосаться бульдожьей кровушки не успел: сняли тощим. Достали эти твари. Обидно, хороший лес под боком. Купания в этом году никакого, зато грибная погода. Но идти в лес стремно. Воспоминания о курсе антибиотиков еще свежи)) а главное, не дай бог детям и Марусе "подарочек" принести.

А в поле у нас хорошо: в этом году рожь посеяли. Красота - страшная сила. Мне больше, чем прошлогоднее разнотравье нравится))

[Крыска]

Rottimom,
Муж вернется из Крыма мы за грибами съездим. Но мы неотмороженные в этом плана, скорее погулять, а если еще и Санту с собой брать, так вообще вокруг машины походить, она не ходок уже совсем. Но у нас под Приозерском есть чудные сосновые леса, где грибы можно собирать практически из машины. вот туда и поедем

[рональда]

Rottimom, мы такое желе делаем , но не варим, а через соковыжималку и сахар туда. Попробуйте кинуть желфикс какой-нибудь или что то похожее есть для варенья и еще минуту проварить, хуже не будет - витамины вы уже раньше убили В банках не застывает, если застыло в миске, а его потом перемешали еще раз.
брусника моченая - брусника, вода и сахар, я пропорции чуть позже уточню, не помню на память.

[рональда]

Rottimom, Рецепт моченой брусники:
в 3-х или 5- литровую банку насыпаете бруснику по горло, делаете "сироп" - на 3 литра воды -полтора стакана сахара, сироп остынет до теплого - заливаете, закрываете крышками, в прохладное место, не в холодильник и забываете на 3-4 недели. и все

[aelpha]

Сообщение от Rottimom

как резать баклажаны?

кружочками? или как придется? а из кабачков получится, интересно? у меня много кабачков, надо уже что-то делать с ними.

Да как придется, конечно.
Из кабачков лучше сделать тещин язык, если Вы любите поострее, или просто что-то традиционное типа кабачок+лук+морковь+томат.паста+раст.масло
Рецепт тещиного языка есть в сети, но я его модифицировала
Сладкий перец и уксус убрала совсем, заменила из на острый перец. Получилось прим.3кг кабачков+300г томат-пасты+1острый пер