Гурмания

[Кивина]

Рекомендую простой и вкусный рецепт харчо
Суп-харчо из баранины
Баранью грудинку разрубить поперек и разрезать вдоль ребер. Обжарить мясо с луком и кореньями в глубокой сковороде, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и поставить вариться на небольшом огне около 30 минут.
Когда баранина разварится, добавить очищенные от кожицы и измельченные помидоры, нарезанный соломкой сладкий перец и рис. Варить до готовности риса (примерно 25 минут).
В готовый суп добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и растолченный чеснок. Оставить харчо настояться на 20 минут.
Продукты
грудинка баранья (жирная) 600 г
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
помидоры 500 г
перец сладкий 2 шт.
перец горошком 10 шт.
чеснок 0.5 головки
рис 2 ст. ложки
лавровый лист 1 шт.
масло растительное (жир) для обжаривания 2 ст. ложки
соль по вкусу