ну, положим, у тех француженок печки-та буржуинские

но ответственно заявляю, што багеты прекрасным образом изготавливаются и у нас россиян сиволапых :-)))
безо всяких крышечек :-)
страшную вещь скажу - даже не на спецпротивне, из фольги двойной бортики накрутили - и в путь :-)
хрустит как подорванный :-))
пар нужен, да. специально даже маленький "кухонный" пшикальник для этого приобретен в свое время - который не для цветов и не для яду :-).
говорят, от пара, правда, духовка портится :-(, но кому это интересно, если есть багет :-))