Персональные странички Здесь можно рассказать о своих собаках и о себе |
21.03.2016, 13:53
|
#1
|
Местный
Регистрация: 09.03.2016
Сообщений: 8,816
Поблагодарил: 11,925
Поблагодарили 23,049 раз в 6,962 сообщениях
|
Не было заботы, или нафига козе баян
Позапрошлым летом мы зачем то купили двух козочек. Возрастом 1 месяц.
И пошло- поехало...
|
|
|
Эти 11 пользователя(ей) сказали Спасибо CanisS за это полезное сообщение:
|
-Буч- (25.04.2016), 9Tanka (23.03.2016), Kafka68 (21.03.2016), Maybel (13.04.2016), Nuclear (21.03.2016), olga S (29.11.2016), Ribochka (21.03.2016), Zosik (18.06.2016), Василиса (21.03.2016), Груняша (21.03.2016), полли (21.03.2016) |
21.03.2016, 14:02
|
#2
|
Новичок
Регистрация: 17.10.2013
Сообщений: 0
Поблагодарил: 13,386
Поблагодарили 8,966 раз в 1,962 сообщениях
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
CanisS, очень круто! Вы и на продажу делаете? А сыр делаете? Я думала, что музыка - это сопровождение ролика, а у вас там целый музыкальный центр для коз.
__________________
Всегда будь приветлив с незнакомцем - вдруг это переодетый ангел.
|
|
|
21.03.2016, 14:10
|
#3
|
Местный
Регистрация: 09.03.2016
Сообщений: 8,816
Поблагодарил: 11,925
Поблагодарили 23,049 раз в 6,962 сообщениях
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Не, на продажу мало что остается. Всего три козы молоко дают, остальные молодняк.
Сыр, творог, масло, сметанка, кефирчики и йогурты в основном себе.
Хочу вот мороженицу прикупить. Летом мороженое делать. Все уже из молока делать умею, вот мороженое пока не делали. Выбираю модель мороженицы.
Последний раз редактировалось CanisS; 21.03.2016 в 14:12.
|
|
|
Эти 5 пользователя(ей) сказали Спасибо CanisS за это полезное сообщение:
|
|
21.03.2016, 15:02
|
#4
|
Местный
Регистрация: 07.12.2013
Сообщений: 463
Поблагодарил: 7,217
Поблагодарили 2,788 раз в 1,276 сообщениях
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
Сообщение от CanisS
Сыр, творог, масло, сметанка, кефирчики и йогурты в основном себе.
|
Меня давно интересовало делают ли из козьего молока творог, сметану и масло, но первый раз прочитала об этом. Раньше встречала инфу только про молоко и козий сыр.
А на вкус сметана и масло сильно отличаются от классических, как у них с запахом?
|
|
|
21.03.2016, 16:26
|
#5
|
Местный
Регистрация: 16.11.2013
Адрес: Кабардино - Балкария , Нальчик
Сообщений: 232
Поблагодарил: 16,229
Поблагодарили 5,502 раз в 1,097 сообщениях
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Крона, по разному . Я люблю заанненских , у них молоко обычно не пахнет . Ещё опытные козоводы говорят , что нельзя козла вместе с козочками держать , но мне в это как-то слабо верится .
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Ribochka за это полезное сообщение:
|
|
21.03.2016, 19:42
|
#6
|
Местный
Регистрация: 09.03.2016
Сообщений: 8,816
Поблагодарил: 11,925
Поблагодарили 23,049 раз в 6,962 сообщениях
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
Сообщение от Крона
А на вкус сметана и масло сильно отличаются от классических, как у них с запахом?
|
Пломбир сливочный практически.
Если бы выяснилось, что козье молоко не вкусное или с запахом или еще как то не понравилось, то строить козлятник, который на видео, мы бы просто не стали, а коз раздали. Зачем держать, если продукт не нравится. Мы ж сперва ПОПРОБОВАЛИ молочко и прочее. И подсели
А потом выяснили, почему подсели.
Цитата:
Казоморфины — пептиды, то есть короткие цепочки аминокислот, образующиеся во время пищеварения из белка, содержащегося в молоке, казеина. Характерным отличием казоморфинов является их опиоидный эффект
|
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A...84%D0%B8%D0%BD
Всему есть научное обоснование.
Смотреть эффект надо на детях. Они особо подсаживаются на натуральное молоко. Они еще помнят, какой эффект производит материнское молоко, и помнят, какое молоко на вкус правильное. Взрослый может быть и не чувствует разницу. Разницу понимают только детки. По моим наблюдениям - лет до 5.
Я вообще с удивлением смотрела, как дети пробуют молоко и как интересно реагируют. Особенно на парное. Задумываются. Сосредотачиваются.. Как будто что то вспоминают и потом за уши не оттянешь. Еще требуют.
|
|
|
Эти 9 пользователя(ей) сказали Спасибо CanisS за это полезное сообщение:
|
|
21.03.2016, 20:13
|
#7
|
Местный
Регистрация: 07.12.2013
Сообщений: 463
Поблагодарил: 7,217
Поблагодарили 2,788 раз в 1,276 сообщениях
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
Сообщение от CanisS
Если бы выяснилось, что козье молоко не вкусное или с запахом или еще как то не понравилось, то строить козлятник, который на видео, мы бы просто не стали, а коз раздали.
|
Просто некоторые люди пьют козье молоко нормально, кто-то именно из-за запаха его не может употреблять. Про запах коровьего никогда ничего не слышала. Сама я знакома только с коровками и с их продукцией.
А как отделяете сливки от молока, сепаратором? Масло такое же жёлтое, как и коровье?
Топлёное (масло) из него не делали?
|
|
|
21.03.2016, 20:34
|
#8
|
Местный
Регистрация: 09.03.2016
Сообщений: 8,816
Поблагодарил: 11,925
Поблагодарили 23,049 раз в 6,962 сообщениях
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
Сообщение от Крона
сливки от молока, сепаратором? Масло такое же жёлтое, как и коровье?
|
Масло белоснежное.
А сливки с козьего - только сепаратором. Они не отстаиваются, как в коровьем.
Жир в козьем очень мелкодисперсный, но обычно козье жирнее коровьего. Хотя я не замеряла, сколько там чего в молоке. Анализатор покупать жмотно, а на рынок в лабораторию идти измерять - лениво. Но по выходу масла ( молочного жира) и творога - сыра ( протеин), можно сделать вывод, что там всего много.)))
|
|
|
Эти 4 пользователя(ей) сказали Спасибо CanisS за это полезное сообщение:
|
|
21.03.2016, 20:41
|
#9
|
Местный
Регистрация: 09.03.2016
Сообщений: 8,816
Поблагодарил: 11,925
Поблагодарили 23,049 раз в 6,962 сообщениях
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Вообщея хочу научиться делать сыр Шавру.
Кто пробовал - поймет почему. Пока получается вкусно, но отличается от оригинала. Точный рецепт не известен. Закваски разные пробую... Пока не выходит, как магазинный. Сыр нормально. И моцарелка и всякие мягкие и даже твердый... А Шавру - не такой, как в этой пачке.
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо CanisS за это полезное сообщение:
|
|
21.03.2016, 20:43
|
#10
|
Местный
Регистрация: 16.11.2013
Адрес: Кабардино - Балкария , Нальчик
Сообщений: 232
Поблагодарил: 16,229
Поблагодарили 5,502 раз в 1,097 сообщениях
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Крона,
Цитата:
Про запах коровьего никогда ничего не слышала.
|
Повезло . У нас была корова , красная степная . Нетелью на ферме купили . У неё молоко именно что пахло . Даже не могу сказать чем , запах какой-то специфический . И привкус имело такой же . Невозможно было в пищу употреблять . И молока как назло , первым отёлом литров 25 давала . И продукты из этого молока имели тот же специфический привкус и запах . Пытались смешивать с молоком других коров , это обычно помогает . У нас на тот момент пять коров было . Пришлось скормить хозяйству весь дневной удой , всё молоко стало пахнуть . Намаялись . И под нож пустить такую высокоудойную и милую норовом рогатку рука не поднималась и что с этим молоком делать не знали . Придумали телков к ней на подсос купить . Она нам трёх таких бычар вырастила . А на следующий год мы на неё на той же ферме опять нетель выменяли .
|
|
|
Эти 3 пользователя(ей) сказали Спасибо Ribochka за это полезное сообщение:
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 11:22.
|