Булька,
У меня совершенно четкие пельмени в ней получаются. И у мамы, и у бабушек получались. Для меня пельмень - это форма. И форма ... шестигранная.
С детства. К ней надо приловчиться, это добротная и нормальная вещь. И не говори мне про родственников.
у меня свекровь была сибирячка. Тремя семьями пельменей из лосятины несколько мешков - норма. Это она, кстати, не знала, что икра -это деликатес, пока в Тульскую область не приехала. Потому как они 200 литров бочку икры солили на зиму. К новому сезону старой уже кур кормили))). Так вот они всегда только руками лепили. А я - на пельменнице. Потому что привычка у каждого своя. И к форме ручных пельменей я абсолютно равнодушна до сих пор.