Ноктюрн, так я верю, что офигенное, с таким-то набором продуктов :-)
а вот масло, кстати, да, добавляют когда именно надолго морозить планируют, они тогда гарантированно не потрескаются после разморозки (ну в смысле при варке) - на простом тесте такое, увы, возможно.