Re: Гурмания
Заварной крем, который ну не надо в духовку.
4 белка яиц, примерно 3/4 стакана сиропа и ложка желатина.
Белки взбиваются до белой пены и держат фору, в объеме рах в 6-7 увеличиваются. В сиропе (любом) растворяется желатин. Должен быть горячим. Тонкой струйкой вливается в белки, не прекращая взбивания.
|