sogalia,
Чтоб прям принципиально - почти ничем.
У неименных карт возможности уже.
лимиты на расходные операции меньше.Снятие наличных, например. Их не везде принимают и ими нельзя оплатить какие-то услуги.
И еще на них нельзя получить соцвыплаты (если дебетовая)
У них срок действия короче и надо каждый раз заказывать.
А еще свою трудно узнать.

Плюс неименных - скорость изготовления.
Для меня неименная карта = временная, или промежуточная.
Пока делается именная.