[najan]

================================================================================ ===============Конфитюр из перца чили "Горячий испанец"
Этот острый конфитюр отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам, также его можно
использовать в качестве маринада для шашлыков и птицы.
Ингредиенты
Перец болгарский — 3 шт.
Перец красный жгучий — 3 шт.
Сахар коричневый — 150 г.
Сок лимонный — 25 мл
Вода – 3 ст.л
Способ приготовления
1. Сладкий и острый перец вымыть, очистить от зерен. Нарезать.
2. Измельчить блендером оба вида так, чтобы остались мелкие кусочки.
3. Сахар смешать с соком лимона и водой. Подогреть на среднем огне до полного растворения сахара.
4. В получившийся сироп добавить измельченные перцы. Довести до кипения, снять пену,
затем варить на медленном огне в течении 45-50мин.
Как и с чем подавать
Использовать готовый конфитюр с блюдами из мяса, рыбы или как ингредиент других соусов.


К вашим - наши! Писала вроде ...Очень вкусный вариант!