Цитата:
Сообщение от molly
Чучелка, так с хреном или с аджикой томат делала? Сырой?
Я пару раз пыталась именно с хреном сделать, но что-то не так делаю, через какое-то время хреновина бродить начинает.
|
Хренодер это классический. Но у нас в семье это всю жизнь называли аджикой, поэтому я тоже всех вечно путаю)). Аджику я делаю абхазскую и там совсем нет помидоров, там горький острый стручковый перец. А хренодер: помидоры, хрен, чеснок, горький перец, если любишь поострее/подогнать остроту, соль. Все сырое. Ничего у нас не бродит. Можно посолить покрепче, чтобы стояло лучше, хранить только в холодильнике. Потом можно делать к столу супер-соус, добавив к хренодеру сметану (почти пополам). Заодно солоноватость разбавится. Смешиваешь и пищишь от счастья. Это офигеть как вкусно. Такой соус великолепен к котлетам, мясу, пельменям/мантам и т.д. Да и просто ложкой навернуть с черным хлебушком - улет.