Я к вам с полубагетами )))
Духовочка у меня маленькая , старенькая , сделала маленькие сардельки )) Ира с Натальей на идею подтолкнули )
Премьера !)) тра- пам- пам )
https://hlebopechka.ru/index.php?opt...topic=341262.0
Ира , корочка хрустит и ломается , Егорка час хрустит булочками- багетами )
Сначала на бумаге разложила , потом собрала бумагу и перед выпечкой снова растянула бумагу .
Пекла с паром ( вниз поддон с водой ) и бразгала на багеты перед посадкой в духовку . И пару раз после пару раз .
Делала на бумаге ( моя плохая первый раз еле оторвала , пришлось брызгать на бумагу , чтобы отовать - отошла )
Видела в одном из видео , досушивают багеты просто на решётке последние 10 мин , если нет багетницы .
Так и сделала .
В общем пытаюсь , сделать французкую конфетку в реалиях российской деревни ))
Второй раз бумагу маслом измала и мукой обсыпала . Будем посмотреть .