Цитата:
Сообщение от Пу-Эр
а я вам вот такой рецепт принесла паштета. Опробовала - вкусно очень!
...
Если предполагается хранение — растопить на водяной бане масло какао с небольшим количеством сливочного масла. Масло какао растительное, оно предпочтительно т.к. не содержит холестерина, но оно без вкуса и запаха, поэтому добавляем немножко сливочного. В итоге отличить от чистого сливочного будет сложно.
Подавать с цельнозерновым хлебом. Верхний слой масла нужен только для хранения, поэтому мы его не едим
|
А можно чуть подробнее про хранение и верхний слой масла? Откуда/где там берется верхний слой?
Спасибо, рецепт выглядит ооочень вкусно.