Здравствуйте , хозяюшки.
Доброго, приятного нам дня !
Я к вам с мороженкой )))
Пломбир , сегодня ночью сделала, нам понравилось .
Я делала в мороженице , она сама взбивала , охлаждала , для тех у кого нет морожерицы , надо крем сделать поплотнее и взбивать .
Суть такова , варится , как крем- пломбир у Хлебниковой для начинки Эклеров .
Берём кружку молока грамм 300.
Туда добавила 1 ст. Ложку крахмала ( можно желатин грамм 5-6 , агар- агар 3 гр , мука ложки 3-4 )
2 яйца .
Всё поставила на медленный огонь , помешивая довела до небольшого загустения .
Как начало загустевать охладить .( я просто в вёдрышко для мороженицы влила , добавила банку сгущёного молока , грамм 300 сливок и поставила крутится в мороженицу )
Тем у кого нет мороженицы, можно сделать , как крем у Хлебниковой первую часть , но масло заменить на взбитые сливки .
Перемешать , поставить в морозилку .
Вкуснятина к фруктам готова)