Надя и Биги, вчера у Хлебниковой видела , она куличи в бумаге сушит перевернув вниз " макушкой " , подвесив на шпажки , которые она предварительно , перед расстойкой вставляет в формы .
Как она объясняет , чтобы кулич не просел .
Кулич Панеттоне .
https://yandex.ru/video/pad/search?f...t=1492145436.1
У маня шпажек не было, потому я просто в бумагу тесто положила .
Маленький кулич форму не изменил , а покрупнее , тоже бумага " поплыла" чуть , но у меня и кулич не влажный , был бы повлажнее , форму тоже потерял бы (
У меня духовочка маленькая , в тефлоновых формах для куличей не пропекает (( корочкой по бокам даже и не пахнет , потому в этот раз с бумагой попробовала .
Я на подушку , как рекомендует Хлебникова не выкладывала куличи из за Рыжего , мне за Егоркой надо было бежать , поболась , что Рыж доберется до куличей . Поставила на горочку из простыни , полотенца и решетку ( на моём фото видно ).