Юлиана, кроссы несутся практически каждый день, вот и считайте сколько яйца нужно
У меня было 40 несушек, раз в неделю сыну ячейку(30шт) , родителям и тем и тем по 20шт, сами ели довольно часто в том числе и пекла, и ещё пару тройку ячеек продавала.
Мне такое кол-во удобно содержать, куры себя кормили и мне достаточно этого было, если был бы сбыт хороший, можно больше держать кур.