Час поставила блины Егорке .
Стакан молока
120 гр муки
2 яйца перепелиных
Соль небольшая шепотка
1 ст ложка сахара
1 ст ложка раст масла
15 гр растопленного масла .
Делала по наводке Чучелкиных блинов .
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=45804.0
2. Блинчики "На все случаи жизни" сладкие
350гр муки (2 стакана с небольшой горочкой)
3 стакана жидкости (2 стакана молока + 1 стакан воды). Только на молоке блины сильнее горят, только на воде - менее вкусные.
1 яйцо
100гр закваски (если есть)
щепоть соли
1ст.л.сахара в тесто и сахар для посыпки отельно
ванильный сахар
4 ст.л. растительного масла для эластичности и непригорания
чуть менее полстакана растопленного сливочного масла (лучше - масла Ги, т.е. хорошего топленого масла) - не в тесто!!! Это промазка!!!
Когда вы изготовили тесто, дайте ему постоять минут 30. В это время мука будет активно впитывать воду, клейковина набухнет и блины будут более крепкими.