Цитата:
Сообщение от AMAN
это как к козьим и коровьим молоком , особой разницы нет
|
Есть разница.
Самая очевидная - молочный жир в козьем молоке мелкодисперсный. Скольугодно долго можно держать в банке, а сверху слой сливок не образуется. Ну если только - миллиметра три. А когда сепарируешь, сразу видно, что жирность выше. Масла получается не менее 450-500 г с 10 литров. То есть жирность 4,5 % как минимум.
Коровы метут все подряд, а козы в сене ковыряются - выбирают только нужные травинки. И так же в поле - тщательно всё вынюхивают и едят совершенно определенную траву. Если им трава не нравится, могут и отказаться ее лопать.Опять же они едят ветки и кору с некоторых деревьев. .То есть рацион совершенно разный.