Цитата:
Сообщение от Simauta Dess
Чучелка, смотрю на ваши кукмаровские сковородки. На них ничего не горит, не приклеивается?
Просто хочу сковородку и сотейник, плюс кастрюлю для первого, но муж убеждает меня, что первое нельзя хранить в алюминиевой кастрюле. Придется переливать в такую же большую металл. или эмалированную кастрюлю. Получается, покупать две кастрюли одного объема? Он прав?
|
Во-первых, не на "ваши", а на "твои"!)))
Во-вторых, не приклеивается. Хотя, конечно, нужно помнить, что это посуда без какого-либо покрытия. По типу чугуна. У них есть линия антипригарным покрытием, кстати! При тушении/томлении это вообще не имеет значения, потому что там жидкость и приклеиться невозможно.
В алюминиевой посуде не хранят продукты с ярко выраженной кислой средо: квашенная капуста, огурцы квашенные/маринованные и т.д. На самом деле я вообще стараюсь ничего не хранить в посуде кроме супов. Хоть алюминиевой, хоть какой. Это тупо неудобно. Сковородка с ручкой, например, занимает всю полку в холодильнике, у меня там и так тесно. К тому же посуда эта металлическая, тяжелая, а полки у меня стеклянные. Недавно сотейник кукмаровский запихнула с тушеной рыбой. Блина, он реально всю полку занимает. А есть в нем - на 2 порции. Вытащила и переложила. Люблю контейнеры пластиковые: они правильной формы, хорошо штабелируются, не бьются, не царапают и т.д.
Кастрюлю я не очень понимаю, я варю в нержавейке (а мясо предварительно в скороварке), а вот сотейник и сковородка - да, поддерживаю. Тем более, что сотейник объемный как у меня - практиччески и есть кастрюля. Долгое тушение в толстостенной посуде меня очень впечатляет. Чугун люблю, но не дома. Потому что тяжеленный, ржавеет, пахнет, если продукты хоть сколько-то в нем похранишь (окислами железа, я их прекрасно чую).