Замариновала путассу. У нас в доме ее называют "кошачьей рыбкой".
Но какая же она вкусная в жареном виде!
Наверное, моя самая любимая жареная рыба, после мойвы. Странные вкусы, да?
Девушки, если вам удастся "отжать" кило путассЫ
от кур, собак или кошек - обязательно пожарьте.
Маленький секрет. Ее нужно хорошо почистить, обязательно снять внутри черную пленку, и пузырь. Для маринада люблю очень приправу Камис для рыбы (на мой взгляд - для рыбы она самая лучшая), сок половины лимона, и пару ложек растительного масла (я добавляю оливковое). Соль по вкусу, но я соль в морскую рыбу практически никогда не добавляю.
Ароматная, вкусная, без косточек... Очень хорошая рыбка. Про цену вообще молчу...