Сегодня собираюсь мороженое сделать Егорке .
У меня мороженница , но можно и без нее обойтись по совету Наташи Чучелки .
"
Раз уж вы отказались от мороженицы, то держите рецепт совершенно восхитительного мороженого, для которого требуется только блендер погружной (есть?). Любимейшее лакомство моих детей. И никакие фисташково-хренашково-сливочные-мливочные из автомата им не нужны особо. Не расстраивайтесь.
Это ягодно-сливочное:
"800гр мороженой малины или клубники
500 мл сливок (20-30%)
200гр сахарной пудры
Берете блендер, все изрубаете в пюре (клубнику надо чуть разморозить, она мороженая угрожает блендер сломать) и можно есть сразу. Консистенция мягкого мороженого. Либо в морозилку убрать. Самое быстрое в мире и самое любимое мое мороженое."
Это итальянское фруктовое:
Белки 3 шт
Фруктоза 3 ст.л. (сахара 6 ст.л.)
Ягоды замороженые (на фото:черника и брусника пополам) 400 г
Итальянское фруктовое мороженое от Ленчик с сайта Бешеные пчелки.
Белки смешать вручную с фруктозой (сахаром) венчиком, немного взбив. Варить на медленном огне в кастрюльке с толстым дном, постоянно взбивая венчиком, без фанатизма, 7-10 мин. В омлет не превращается, проверено.
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=143447.0