Цитата:
Сообщение от CanisS
Если влить хлористый кальций в горячее молоко, то молоко створаживается мгновенно. Но, увеличивается ( незначительно) процент кальция и там нет кисломолочных бактерий. ИМХО нормально давать кальцинированный - обычный дольше делается на закваске.
|
А что, кисломолочные бактерии вредные?