Re: Почти научное исследование усвояемости различных продуктов.
И в строении, и в усвоении) Сало - это вообще почти икра) по содержанию ненасыщенных жирных кислот, а по содержанию незаменимых жирных кислот где-то близко к растительным маслам. А в говяжьем жире больше длинноцепочечных насыщенных жирных кислот.
|