Рецепт мясного пирога из слоеного теста.
Вот рецепт мясного пирога. Только я фарша кладу не 300 г , а полкило , вкуснее! Можно еще вареных яиц в фарш порубить.
http://tastymenu.su/ispanskij-myasnoj-pirog.html
Можно и без вина. Подойдет любое сухое, можно чуть-чуть добавить, без фанатизма! Да! Я добавляю итальянские или прованские травы сухие, если нет, то укроп, кинзу, петрушку, что есть.
Да, 200 градусов 35 минут. Тесто готовое слоеное бездрожжевое 500 г. Больше, чем 2/3 теста идут на нижний слой и загиб бортиков. Нижний слой протыкаю вилкой.Фарш довольно сочный, я его обжариваю и разминаю быстро, только до исчезновения красного цвета. Он дойдет в пироге. И кладу в уже обжаренный с луком и зеленью фарш ложку сливочного масла. Когда фарш выложен на тесто, аккуратно посыпаю твердым сыром, тертым на крупной терке . Сыра кладу больше , чем в рецепте, ну и фарша тоже, так вкуснее гораздо. Оставшееся тесто менее 1/3 от 500 г. тонко раскатываю и режу на полоски,делаю сетку.
Вот, собрала рецепт с дополнениями в одном посте.