[AMAN]

Зебра&, Света, ещё в копилочку рецептов маринованных яиц пеперепелиных , это мне в "Д.П." ответила Лариса zorenka.

у тебя есть любимый рецепт маринования огурцов? Вот тебе и маринад для яиц. Я обычно для огурцов делаю на литр воды - 2 столовые ложки сахара, столовую (с приличной горкой) ложку соли крупной, 3 зубчика резаного чеснока, лавровый лист, перец горошком и 1\3 ложки чайной уксусной эссенции. Просто пробую, чтобы маринад был реально кисленьким. Расчет на воду - всегда на 3 литра, вот на 3 литра я наливаю чайную ложку эссенции.
Для яиц просто маринад делается покруче - всего чуть побольше.
Можно яйца переложить очень тооненькими лепесточками сырой свеклы - еще вкуснее получится
__________________