Крыска,
А ты лососем кого называешь? Семгу?
Дело в том, что форель (любая) - это тоже лосось
и вообще, нет такой рыбы - лосось. Это собирательное название.
Семгу, вроде, вообще не ловят в промышленных масштабах - некого ловить. Извели. У нас она почему-то расти не желает. Подавай ей Норвегию, понимаешь ли. С форелью по-другому дело обстоит. Но опять же, норвежская форель и наши породы - это две катастрофически большие разницы. Норвежская форель почти такая же жирная, как и семга. Собственно, их не так просто отличить друг от друга в разделанном виде. А наша форель (какая-то порода специальная) видна невооруженным глазом. Это совсем другая рыба, и по виду, и по вкусу, несмотря на то, что и одна, и другая, радужные, как я понимаю. У Вас нашей форели много, наверное, потому, что в Ваших краях ее и выращивают. Но даже ее на всю страну не хватает)))) А форель, которая почти семга и вообще полноценная красная рыба (я в курсе, что красной рыбой по правильному как раз белую называют, для особо придирчивых), капризная. Крокодил не ловится, не растет кокос))))
Речная форель с белым мясом.