Re: Гурмания
Подруга угостила... не знаю, правильно ли это назвать кексом, но бисквитом вроде тоже не назовешь. Рецепт мегапрост: 2 яйца, стакан варенья, стакан муки, разрыхлитель или сода.
Варенья у меня не было, была 2 недели простоявшая в холодильнике брусника с небольшой примесью черники. Морозить ее уже было поздно, а что-то делать надо.
Пропустила через мясорубку, замесила яйца с сахаром, потом поочередно добавляла туда бруснику и муку. Соду погасила прямо в стакане с брусникой.
Тесто получилось очень пышное, насколько это можно сказать о подобном тесте. Выпекается)
|