INDOG Всё о собаках и для собак! Кинологический форум.

- Другие звери (https://indog.ru/forum/forumdisplay.php?f=27)

- - Домашняя птица. Вторая серия. (https://indog.ru/forum/showthread.php?t=8108)

Re: Домашняя птица. Вторая серия.

Цитата:

Сообщение от olga S (Сообщение 1187905)

Утренние блинчики, угощайтесь:blush:
http://www.pixic.ru/i/X0F193o6A2O2O7l7.jpg
Я пока пекла наелась)

А я такие делать не умею:blush: Как их жарят-чтобы они такие тоненькие были и с дурочками?:blush:
Я блины ЖАРЮ-именно вот с корочкой хрустящей:bigrin: мне нравятся такие,но и такие вот тоненькие я тоже люблю:)

Re: Домашняя птица. Вторая серия.

Я в расстройстве :cray: делала тортик "Молочная девочка",а он не получается :cray: слипся весь :cray: да еще и крем запортачила :cray: сплошное разочарование :cray: надеюсь,что хоть вкусным окажется...

Re: Домашняя птица. Вторая серия.

Show Elveras, чтоб тоненькие были- тесто пожиже молочком разбавить, чтобы с дырочками - соды добавить.
У нас разделяются блины и блинчики) блины из кефира и толстые а блинчики из молоко и тонкие. Блины должны быть толстые но все как губка пузыристые и пропеченые.

Re: Домашняя птица. Вторая серия.

Цитата:

Сообщение от Show Elveras (Сообщение 1187912)

А я такие делать не умеюКак их жарят-чтобы они такие тоненькие были и с дурочками?

вот и я разучилась. А хочется!)) Буду экспериментировать сейчас. Оля волшебница:)

Re: Домашняя птица. Вторая серия.

Цитата:

Сообщение от olga S (Сообщение 1187915)

чтобы с дырочками - соды добавить.

Никогда не добавляю соды, не люблю я ее. А блины с дырочками. На хорошо разогретой сковороде дырочки получаются и без соды, просто от температуры.

Re: Домашняя птица. Вторая серия.

Цитата:

Сообщение от AMAN (Сообщение 1187871)

http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=371831.0

Ингредиенты

молоко теплое 1л
сахар 2ст.л.
соль 1ч.л.
масло топленое 25г
кипяток крутой
масло растительное 1ст.л.
яйца 2 крупных
мука (столовые ложки с горкой) 10

Спасибо, Людочка! :give_rose:

Только тесто мне понравилось больше в пропорции:

Цитата:

молоко теплое - 1л
сахар - 30 гр.
соль - 7 гр.
масло топленое - 25 гр.
кипяток крутой - 125 гр.
масло растительное-15 гр.
яйца 2 крупных
мука-360 гр.

Кипяток лить небольшими "плюхами", в оригинале рецепта - их 7.

И сам рецепт:

Цитата:

В отдельной миске смешать муку, соль, сахар.
Топленое масло (или мягкое сливочное масло) взбить вилкой (венчиком) с яйцами. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
В теплое молоко всыпать сухую смесь и хорошенько размешать венчиком, чтобы не было комочков.
Не переставая мешать, плеснуть семь (!) раз крутого бурлящего кипятка.
Хорошо размешать и влить яично-масляную смесь.
Все еще раз размешать. Все. Тесто готово.
Горячую сковороду перед первой выпечкой смазать растительным маслом или кусочком сала.
Все последующие разы сковороду смазывать уже не нужно.
Блины получаются ооооочень тоненькие, кружевные.
С выраженным сливочным вкусом и ароматом.

Масленичная неделя еще длинная, поэтому очень рекомендую приготовить блины по этому рецепту. От себя скажу. Я любитель кислых блинов на дрожжах. Но... Эти блинчики мне очень понравились, и мы в прошлогоднюю масленницу их пекли несколько раз. Причем, с мамой и сестрой, как на марафоне - сменяя друг друга "у мартена" за сковородкой. :bigrin:

Re: Домашняя птица. Вторая серия.

Цитата:

Сообщение от ahaa (Сообщение 1187921)

На хорошо разогретой сковороде дырочки получаются и без соды, просто от температуры.

у меня не получаются,я без соды делаю и на молоке.
Но может просто я много сахара в тесто добавляю и много масла лью на сковородку..Вот не знаю всех секретов,может Чуча придет и все по полочкам разложит:blush:

Re: Домашняя птица. Вторая серия.

Цитата:

Сообщение от Show Elveras (Сообщение 1187923)

у меня не получаются,я без соды делаю и на молоке.
Но может просто я много сахара в тесто добавляю и много масла лью на сковородку

И я без соды делаю и на молоке. Сахар образованию дырок совсем не мешает. Масло я на сковородку совсем не лью. Каплю масла перед первым блином капаю, а дальше не надо его на сковороду. Немного масла прямо в тесто лью.

Re: Домашняя птица. Вторая серия.

Доброго всем денёчка!!!
У нас ЖАРА!!! Мой термометр на солнышке +11 показывает)))
Пока снег совсем не растаял, пошли гулять
http://s019.radikal.ru/i628/1702/96/e71da3b6f5f0.jpg
http://s45.radikal.ru/i107/1702/9b/7ea4c9539185.jpg
http://s020.radikal.ru/i700/1702/44/3ecf3df040cb.jpg
http://s019.radikal.ru/i642/1702/1c/9c45631e9a4d.jpg
http://s019.radikal.ru/i639/1702/96/741d8c9156eb.jpg
http://s020.radikal.ru/i700/1702/b6/40c0b9bd201b.jpg

Re: Домашняя птица. Вторая серия.

ahaa, да если на молоке, а если на кефире без соды будут прилипать. И я соду не не люблю)))