Оффтопик Разговоры о разном |
08.08.2018, 06:51
|
#1601
|
Местный
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Хибины
Сообщений: 750
Поблагодарил: 6,725
Поблагодарили 11,297 раз в 2,085 сообщениях
|
Re: Гурмания
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Polla за это полезное сообщение:
|
|
08.08.2018, 06:53
|
#1602
|
Местный
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Хибины
Сообщений: 750
Поблагодарил: 6,725
Поблагодарили 11,297 раз в 2,085 сообщениях
|
Re: Гурмания
Острый конфитюр
Цитата:
Сообщение от najan
ОСТРЫЙ КОНФИТЮР. Вкусно!
Порция маленькая , рецепт прилагаю. Мне очень понравился.
Этот острый конфитюр отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам, также его можно
использовать в качестве маринада для шашлыков и птицы.
Ингредиенты
Перец болгарский — 3 шт.
Перец красный жгучий — 3 шт.
Сахар коричневый — 150 г.
Сок лимонный — 25 мл
Вода – 3 ст.л
Способ приготовления
1. Сладкий и острый перец вымыть, очистить от зерен. Нарезать.
2. Измельчить блендером оба вида так, чтобы остались мелкие кусочки.
3. Сахар смешать с соком лимона и водой. Подогреть на среднем огне до полного растворения сахара.
4. В получившийся сироп добавить измельченные перцы. Довести до кипения, снять пену,
затем варить на медленном огне в течении 45-50мин. Варила меньше , до выпаривания жидкости.
Как и с чем подавать
Использовать готовый конфитюр с блюдами из мяса, рыбы или как ингредиент других соусов. Пока ни с чем не пробовала , пробу сняла в чистом виде...ВКУСНО!
|
|
|
|
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо Polla за это полезное сообщение:
|
|
08.08.2018, 06:54
|
#1603
|
Местный
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Хибины
Сообщений: 750
Поблагодарил: 6,725
Поблагодарили 11,297 раз в 2,085 сообщениях
|
Re: Гурмания
Рецепт Лечо
Цитата:
Сообщение от Иксора
поставлю так, как подруга мне прислала. Я сама не делала, но у неё зимой ела, понравился салат, все овощи целенькие получаются.
Ой, не могу на планшете перевернуть , т.е.я переворачиваю в галерее, а загружается всё равно не так как надо.
|
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Polla за это полезное сообщение:
|
|
20.08.2018, 18:34
|
#1604
|
Пользователь
Регистрация: 15.12.2010
Сообщений: 77
Поблагодарил: 2
Поблагодарили 53 раз в 32 сообщениях
|
Re: Гурмания
Как испечь пирожки с щавелем.
Пирожки с начинкой из щавеля
Мне эти дрожжевые пирожки со щавелем напоминают детство! Их не так часто готовили, потому как начинка сезонная. И радости от поедания пирожков со щавелем было еще больше, ни с чем не перепутаешь! Готовьте, это вкусно!
Продукты
Для теста:
Мука - 500 г
Молоко - 200 мл
Дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 4 ст. ложки
Масло сливочное - 100 г
Масло растительное - 75 мл
Яйца - 2 шт.
*
Для начинки:
Щавель - 2 пучка
Сахар - 180 г (по вкусу)
Подготавливаем продукты для дрожжевого теста. Молоко должно быть теплым, а сливочное масло - мягким (комнатной температуры).
Готовим опару. В молоко добавляем по столовой ложке сахара и муки, а также все дрожжи. Хорошо перемешиваем и убираем в теплое место на 5-7 минут.
Дрожжи заработали, теперь замешиваем тесто. Все собираем в большой чашке: муку, оставшийся сахар, соль, яйца, сливочное и растительное масла. Добавляем опару и замешиваем несколько минут.
Тесто получается отличное. Оставляем его для подъема на 50-60 минут.
Займемся начинкой. Щавель перебираем и хорошо промываем. Потом выкладываем на чистое полотенце и промакиваем.
По возможности как можно мельче нарезаем щавель.
Тесто подошло, щавель подготовили. Еще для начинки нам понадобится сахар.
Тесто делим на колобки по 50 г.
Раскатываем (можно и руками растянуть) заготовки, кладем 1/2 ст. ложки сахара и хорошую горсть щавеля. Начинки должно быть много.
Хорошо защипываем, аккуратно, чтобы сок потом не вытекал.
Выкладываем на лист (противень) и смазываем яйцом. Отправляем пирожки в разогретую духовку, выпекаем до готовности, температура - 200 градусов.
Пирожки готовы, румяные и ароматные! Никого звать не надо, все сами придут.
Начинка получилась кисло-сладкой, напоминает вкус клубники, попробуйте обязательно! Тесто мягкое и вкусное, готовится все легко! Готовьте на здоровье!
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Кивина за это полезное сообщение:
|
|
20.08.2018, 20:21
|
#1605
|
Местный
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Хибины
Сообщений: 750
Поблагодарил: 6,725
Поблагодарили 11,297 раз в 2,085 сообщениях
|
Re: Гурмания
|
|
|
Эти 5 пользователя(ей) сказали Спасибо Polla за это полезное сообщение:
|
|
06.09.2018, 13:41
|
#1606
|
Пользователь
Регистрация: 06.01.2011
Сообщений: 34
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 5 раз в 5 сообщениях
|
Re: Гурмания
АНАНАСОВЫЙ КОМПОТ С АПЕЛЬСИНОМ И АНАНАСОВЫМ СОКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачок весом примерно 1,5 кг
1 л ананасового сока (100%)
1 апельсин
1/2 стакана сахара
0,5 ст. ложки лимонной кислоты
Как приготовить блюда из кабачков
Кабачок очищаем от семечек и кожуры (я не очищала от семечек - жаба душила... лучше очистить). Нарезаем дольками, напоминающие дольки ананаса.
Из апельсина выжимаем сок. Смешиваем ананасовый сок с апельсиновым. Заливаем кабачки. Даем настояться 1 час.
Ставим на огонь. Всыпаем сахар, лимонную кислоту. Кипятим 3 минуты не больше, чтобы кабачки не потеряли хрусткость.Заливаем в подготовленные горячие баночки и закатываем.
Или можно залить в банки все холодным и стерелизовать 15 минут.
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо drogbank за это полезное сообщение:
|
|
13.09.2018, 07:42
|
#1607
|
Местный
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Хибины
Сообщений: 750
Поблагодарил: 6,725
Поблагодарили 11,297 раз в 2,085 сообщениях
|
Re: Гурмания
|
|
|
Эти 3 пользователя(ей) сказали Спасибо Polla за это полезное сообщение:
|
|
06.10.2018, 10:44
|
#1608
|
Кулинарные извращения
Регистрация: 16.02.2014
Сообщений: 3,668
Поблагодарил: 8,256
Поблагодарили 5,633 раз в 2,205 сообщениях
|
Re: Гурмания
моя мышь наделала макаронов-карбонаров ))
соус снять не удалось, было его мало )
фетучини прям огонь получились, ребенка - знатный кулинар
красила тесто зачем-то фасолью в собственном соку )) говорю - свекла же... смотрит на меня - мам, точно!!!! вот чему их в школе учат?
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Rottimom за это полезное сообщение:
|
|
06.10.2018, 10:49
|
#1609
|
Коплю лето, как пчела мёд
Регистрация: 12.01.2014
Адрес: МО Сергиево-Посадский р-он
Сообщений: 8,592
Поблагодарил: 50,977
Поблагодарили 110,028 раз в 19,746 сообщениях
|
Re: Гурмания
Rottimom, Молодец , дочка !
у детей паста получается , а у меня нет ..
Я уже убрала паста- машину , сын просит достать и свою пасту сделать , доверю всё ему , раз мать только картошку чистить умеет )))
__________________
Свежа, как молодой редис, и незатейлива, как грабли (с)
|
|
|
06.10.2018, 11:10
|
#1610
|
Кулинарные извращения
Регистрация: 16.02.2014
Сообщений: 3,668
Поблагодарил: 8,256
Поблагодарили 5,633 раз в 2,205 сообщениях
|
Re: Гурмания
AMAN, а почему не получается? мышь делала так - 8 желтков, 350 гр муки дурум, 100 мл горячей воды. прям идеально
|
|
|
Этот пользователь сказал Спасибо Rottimom за это полезное сообщение:
|
|
Опции темы |
|
Опции просмотра |
Линейный вид
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 14:41.
|