Беременность и роды (том 2)

[Фрея]

Сообщение от Sencha

Поделитесь рецептиками, пожалуйста

Sencha, лиХко.

Паштет печеночный

1. Печень куриная - 1кг
2. Грудинка свинная - 300гр
3. Лук - 3-4 шт. крупных луковицы
4. Масло сливочное - 300 -500гр
5. Морковь - 1шт
6. Лаврушка, перец горошком
Норма расхода продуктов - приблизительная.

1. Печень промыть и внимательно просмотреть, что бы не попались желчные мешки. Эту гадость надо убирать безжалостно, но аккуратно.
2. Грудинку (или, как говорят на Украине - почерёвку) почистить ножом, слегка промыть холодной водой.
3. Подготовленные продукты сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Когда закипит, убавить огонь, положить очищенную морковь, луковицу. Пусть варится. Минут через 30-40 посолить, добавить лавровый лист, перец горошком. И оставить на огне еще минут на 15.
Обычно все это я делаю вечером. Утром слегка подогреваю, что бы в руки холодное не брать, наверное, можно и не греть, но могу и так подождать когда немного остынет. Пока греется, чищу лук, режу кубиками и обжариваю до хорошего золотистого цвета (не сушить!) на сливочном масле. Затем пропускаю печень и грудинку через мясорубку. Затем перетираем блендером полученный фарш и лук с маслом. Паштет готов, когда масса будет похожа на пасту.
Если сложить в контейнер, будет просто паштет.
А если взять целлофановый пакет, разрезать так, что бы получился прямоугольникк, разложить паштет равным слоем, на край положить хорошую полоску замороженного масла по длине всего разложенного паштета, и приподнимая пакет, свернуть в рулет, получится паштет с маслом в центре. Рулет в результате окажется в целлофане. На ночь в холодильник. Развернули, нарезали. Мне лениво так делать, в контейнер проще.
Приятного аппетита. Паштет неимоверно вкусный.

[mydogs2000]

Сообщение от Аська&Co

Marie*, Маш, спасибо! В прошлый раз воды были прозрачные, как слеза младенца, но при этом - одного щенка все-таки потеряли. Да и подготовка по-другому проходит. Температура до 36 с копейками не падала (возможно, ночью, но я не меряла в ночи).

Насть, прекращай панику! Все идет нормально, воды могуть быть и светло-желтые и слегка-зеленоватые.
Мухе ТПРУСЬ потихонечку!
Мы зажали все кулачки

[marfa07]

евочки, подскажите пожалуйста, чем "гасят" молоко у суки. Раньше давали бромкамфору.

[Анютика]

Фрея, спасибо за рецепт, а если в паштет еще добавить кинзу, вкус становится незабываемым.

[Жека]

Егерская Слобода, Добро пожаловать в стаю беремчатую!

[Жека]

Жасмин,
Famous Star,
Добро пожаловать в беремчатую стаю!

[Жека]

Аська&Co, Спокойствие! Только спокойствие! Все будет хорошо! Тпрусь! Легких родов и здоровых щенков!

[GNOMik]

Жасмин,
Famous Star, ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!
Аська&Co, ТПРРРУУУСЬ лабромаме и лабродеткам!

[ирина и тася]

Егерская Слобода,
Жасмин,
Famous Star, добро пожаловать

[Sencha]

Фрея,


Спасибо за рецепт

Сообщение от Фрея

2. Грудинку (или, как говорят на Украине - почерёвку) почистить ножом, слегка промыть холодной водой

Правильно я поняла:
грудинка сырая берется?

А то я со щенками + работой что-то соображаю медленно