Булька, капусту режете, я на насадке к мясорубке, чтобы помельче или мужа прошу)) потом в тазике ее солите по вкусу и немного жамкаете, затем добавляете немного лимонного сока, можно разбавить водой, немного сахара и можно масла рафинированного любого. Потом она должно хоть полчаса постоять., и собственно все. А, и морковка, но я не люблю и не кладу, хотя в столовках с ней.
заправку лучше в чашке смешать и залить потом. Хранить ее нельзя, она в квашенную превращается, надо убеждать домашних, что они тоже такое любят)))