Кроме ручек повара ещё и качество поставщика важно и его цена. Тут мы с Берн упоминали Беттанкур, в её столовых приходилось мне есть. Но Л Ореаль напрямую у французских фермеров скупает
без всяких посредников для своих столовых для многотысячного персонала.
Оптом и сразу много. Каждый день персонал кушать хочет.
Цифры дохода у фирмы впечатляющие. Вот на 9 месяцев этого года.
Цитата:
Forte croissance : + 6,8 % sur les neuf premiers mois
Chiffre d’affaires : 19,86 milliards d’euros
|
Там в столовках панно развешены, из какого региона продукты. Когда без посредников-дистрибьютеров, поэтому обеды очень дёшево и у Беттанкур, и у Дассо, и в министерствах для простых служащих.