|
Не было заботы, или нафига козе баян
:facepalm: Позапрошлым летом мы зачем то купили двух козочек. Возрастом 1 месяц. :facepalm:
И пошло- поехало...:facepalm: |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
CanisS, очень круто! Вы и на продажу делаете? А сыр делаете? Я думала, что музыка - это сопровождение ролика, а у вас там целый музыкальный центр для коз.
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Не, на продажу мало что остается. :bigrin: Всего три козы молоко дают, остальные молодняк.
Сыр, творог, масло, сметанка, кефирчики и йогурты в основном себе. 0:) Хочу вот мороженицу прикупить. Летом мороженое делать. Все уже из молока делать умею, вот мороженое пока не делали. Выбираю модель мороженицы. |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
А вы докупали коз или они размножались уже у вас?
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Двух мелких мы купили.
Двух козок нам отдали уже покрытыми прошлой зимой. Обе у нас родили. ( Хозяева не смогли их больше держать) Оставлены две ярочки от пятилитровой подарочной козочки Глаши. Еще двух ярочек в эту весну оставили от другой козочки. Ремонтный молодняк подрастает. Но молоко дадут они не скоро. Еще не покрывали даже старших ярочек. Жених уже заждался. Козлик Лунтик альпийской породы. Взят в аренду на год. Для всех наших дам. Ростом в холке метр. Размах крыльев тоже почти метр. Проверен по потомству. http://storage1.static.itmages.ru/i/...ea20a874b4.jpg |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Ни чё такой "Лунтик"...я сначала думала, шо это лось....:bigrin:
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Ах, какие рога !!!:give_rose:
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
А на вкус сметана и масло сильно отличаются от классических, как у них с запахом? |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Крона, по разному . Я люблю заанненских , у них молоко обычно не пахнет . Ещё опытные козоводы говорят , что нельзя козла вместе с козочками держать , но мне в это как-то слабо верится .
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
CanisS, а можно вопрос не совсем по теме, но про Ваших животных? Рика к вам уже приехала, а если нет, когда собирается? :blush: Интересно было бы узнать про её знакомство с другими обитателями :)
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Рика осталась у хозяев.:)
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
Если бы выяснилось, что козье молоко не вкусное или с запахом или еще как то не понравилось, то строить козлятник, который на видео, мы бы просто не стали, а коз раздали. Зачем держать, если продукт не нравится. Мы ж сперва ПОПРОБОВАЛИ молочко и прочее. И подсели:bigrin: А потом выяснили, почему подсели.:bigrin: Цитата:
Всему есть научное обоснование. Смотреть эффект надо на детях. Они особо подсаживаются на натуральное молоко. Они еще помнят, какой эффект производит материнское молоко, и помнят, какое молоко на вкус правильное.:drinks: Взрослый может быть и не чувствует разницу. Разницу понимают только детки. По моим наблюдениям - лет до 5.:) Я вообще с удивлением смотрела, как дети пробуют молоко и как интересно реагируют. Особенно на парное. Задумываются. Сосредотачиваются.. Как будто что то вспоминают и потом за уши не оттянешь. Еще требуют. :) |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Сейчас пошла читать.. Нет, все таки из козьего не получается казоморфин.)):bigrin:
Цитата:
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Похоже,мне нужна коза.
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Bright, Собакам очень понравится. :)
Во первых я не люблю снятое молоко ( обезжиренное или "обрат") - делаю из него творог. В общем он ничего себе - на сырники годится... Но его столько не съесть.)) Собачкам очень нравится обезжиренный творог - побочный продукт производства сливок, сметанки и масла. Сыворотку возвращаем козам в питье. Ну вообще из нее тоже что то вкусное делают какой то специальный сыр. Но не заморачиваюсь - возвращаю девочкам. :) А вот творог из цельного молока... это нЕчто. И главное его очень просто хранить - в морозилке. Сыр тоже делать довольно просто. Только надо купить всякие закваски и ферменты. А так его можно сколь угодно долго хранить - только вкуснее становится... Но вообще то надо бы специальный шкаф для вызревания сыра с правильным микроклиматом... Пока жмотно 100тыр на шкаф для сыра.:bigrin: А какая сгущенка .... ням ням. :blush: И конфеты "коровка".. нет "козка" Еще вот надо мороженицу ... :bigrin: |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
А как отделяете сливки от молока, сепаратором? Масло такое же жёлтое, как и коровье? Топлёное (масло) из него не делали? |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
А сливки с козьего - только сепаратором. Они не отстаиваются, как в коровьем. Жир в козьем очень мелкодисперсный, но обычно козье жирнее коровьего. Хотя я не замеряла, сколько там чего в молоке. Анализатор покупать жмотно, а на рынок в лабораторию идти измерять - лениво. Но по выходу масла ( молочного жира) и творога - сыра ( протеин), можно сделать вывод, что там всего много.))) |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Вообщея хочу научиться делать сыр Шавру.
http://army-mag.ru/published/publicd.../333sg_enl.jpg Кто пробовал - поймет почему. Пока получается вкусно, но отличается от оригинала. Точный рецепт не известен. Закваски разные пробую... Пока не выходит, как магазинный. Сыр нормально. И моцарелка и всякие мягкие и даже твердый... А Шавру - не такой, как в этой пачке.:dash1: |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Крона,
Цитата:
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
CanisS, а литров сколько с одной козы?
Посмотрела ролик, вот это концентрация :shok: Это ж как их резать потом, оно вот так и будет таращиться :facepalm: Или они только молочные? |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
Оно безвкусное какое-то. Если козье я выпиваю, когда есть, стакан перед сном обязательно, то коровье только в кофе добавляю, ну или кашу варю. Не могу его пить в чистом виде. |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Nevada, летом было 5, 3 и 2. От трех козок.
Сейчас пока две дают молочко. Пока на сене и овсе 3,5 +2,5, и третья коза только окотилась. Пока не понятно, сколько там -оставили под ней двух козликов на месяц. Они все высасывают. Летом, надеюсь, на травке прибавят) Ну и половину молочка от первых двух козок выпаиваем двум оставленным девочкам. Козочкам в детстве надо много молока, тогда вырастают хорошие козы. Еще месяц по полтора литра на нос в день, потом переведем на смеси. К сожалению коз иногда приходится отбраковывать... Мы соседа звали отбракованную козу резать. Жалко очень...:( |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
https://www.youtube.com/watch?v=XFkC4DFDcxM |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
CanisS, ооо, 5 - это прямо уже как настоящая. А два - как-то меньше вдохновляют, понятно тогда, почему их столько. И еще делиться! Но я козье молоко, кажется, вообще не пила ни разу. Может, оно как устрицы :bigrin:
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
Подзыв - :shok: |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
А по высоте слоя сливок определить % жирности. Пишут, что от 4,4 до 9. Неплохо, однако! |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Крона, Я малость по другому определяю. 10 литров молока. Сепарируем. Потом из сливок делаем масло, то есть выделяем молочный жир. Из 10 литров у меня получается примерно полкило масла или немного больше. Итого жирность примерно 5%
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
А так можно замерить молоко каждой животинки, и "отбраковать" халтурщицу. Это по мотивам тем о РК собак. :bigrin: Жалко, у вас производитель один, никак не узнать, сколько ваш козёл даёт молока, путём сравнения удойности их детей отдельно по материнской и по отцовской линии. ;) |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
У нас пока 2 козла.:blush:
Козлята (2 девочки) этого сезона от сына 5 литровой Глаши. А их мамка Бруня первым окотом на сене дает 2,5 литра. Это хороший результат. Учитывая, что она всего 2 месяца доится. Луню взяли, когда старшие козы были покрыты.:) Но мы имели возможность посмотреть на взрослых его дочерей и внучек. Козлу 5 лет. Для начала им покроем двух дочек Глаши прошлогоднего помета. Глашка у нас суперзвезда. И хочется от нее еще козочек получить от хорошего козла.0:) Этой весной она дала двух мальчиков ( от своего же сына). Осенью разломала стайку и удрала к козлу. Мы их отбраковали сразу же. Зачем нам столько козлов. Летние фотки http://s019.radikal.ru/i626/1506/b1/6a7cf267ecfb.jpg http://s019.radikal.ru/i617/1506/7d/17121c4af330.jpg |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Изучила устройство морожениц.:bigrin:
Поняла, что платить за мороженицу без компрессора 10тыр глупо. А 40 тыр за мороженицу с компрессором - жаба задушит. Мороженицу без компрессора надо предварительно замораживать саму в морозилке. А потом туда заливать смесь. Емкость с мороженым оказывается внутри замороженного хладагента. По русски говоря - просто замороженная сильно соленая вода, а в ней емкость, в которой охлаждается и перемешивается смесь для мороженого. Берем пластиковуюбанку, в нее кладем камешек, чтоб не всплывала в рассоле Замораживаем в морозилке. Вуаля. . |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Готовим смесь для мороженого, как рекомендуют на всяких кулинарных форумах. Остужаем, заливаем в банку. И периодически включаем миксер на малую скорость. Льда из соленой воды ( до -19 градусов) наморозилось много, должно хватить для замерзания мороженого.
Первый опыт. Заморозится - попробую, расскажу. Можно в морозилку ставить без "ледяной шубы". Но холодный воздух не так эффективно охлаждает смесь, как лед.По идее в "мороженице" со льдом 200 грамм мороженого должно получиться минут за 20. |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Соленый лед тает, банка всплывает. Фиксирую резинкой
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Почти готово. :)У стенок замерзает быстрее, чем в середине. (Надо бы сделать квадратную рамку для перемешивания, чтоб от стенок отделять замерзающую смесь.)
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Да, примерно минут 20 - и готово натуральное мороженое :drinks:
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Мне не нужна коза, мне не нужна коза, мне не нужна коза... а ведь я так люблю козье молоко:facepalm: И творог, и сыр, и сливки... а тут еще и мороженое!:facepalm:... мне не нужна коза, мне не нужна коза...
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Viverra, сгущенка еще здоровская получается.:blush:
А сыр... :blum1: |
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
CanisS, S - это от садист, да:cray:
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
:blush:
|
Re: Не было заботы, или нафига козе баян
Цитата:
|
Часовой пояс GMT +3, время: 08:40. |
|